擁有白皙、亮麗的健康肌膚，一直是東方女性夢寐以求，然黑色素－肌膚的防衛兵，防止外來入侵者紫外線對肌膚的傷害，卻是所有愛美女性的頭號敵人，但在大家努力擦防曬乳、美白產品，降低黑色素沉積於肌膚時，卻忽略了影響肌膚除外在因子紫外線，更需注意內在因子飲食保養，方能使肌膚維持最佳狀態，代謝堆積於肌膚上的黑色素。

在飲食保養方面，首要條件就是均衡的飲食，因肌膚組成不單是一種成分，攝取足夠的營養素，可提供充足原料架構肌膚，並且維持肌膚正常代謝。所謂均衡的飲食，為每天均衡的攝取六大類食物，即奶類、水果類、蔬菜類、五穀根莖類、蛋豆魚肉類和油脂類，每一種食物類別，提供肌膚所需不同的營養素，而針對每天所需營養素，建議攝取的份量也不一樣。依據行政院衛生署「每日飲食指南」，健康成年人每日應攝取奶類1-2杯、水果類2個、蔬菜類3碟、五穀根莖類3-6碗、蛋豆魚肉類4份、油脂類2-3湯匙，可因個人體型及活動量不同，適時調整食物攝取份量。

再者經由均衡飲食就可補充抗氧化維生素－自由基清道夫，能降低紫外線所產生自由基量對肌膚的傷害，進而延緩肌膚老化現象。維生素C是大家耳熟能詳抗氧化維生素，還有維生素A、E、β─胡蘿蔔素，因共同具有抗氧化自由基的能力，彼此間有相輔相成的作用，更加乘清除皮膚經日曬後，所產生有害的自由基；另外，維生素C亦參與肌膚膠原蛋白（肌膚緊緻、彈性因子）合成，β─胡蘿蔔素為維生素A先驅物，在體內可代謝轉換成為維生素A，維生素A具促進肌膚更新速度、調節肌膚角質化的功能，維生素E保護肌膚細胞膜不受自由基傷害，保持肌膚正常功能。抗氧化維生素最佳攝取的來源為天然食物，從平日飲食中就可以攝取得到，尤以深色蔬菜、水果含量最為豐富。最後為使有效推動肌膚新陳代謝，水份是肌膚保養不可或缺的元素之一，使肌膚不至因為缺水乾燥而顯得無光澤，建議每日飲用1500西西以上的水。想要做個白皙、亮麗的佳人嗎？心動不如立即從飲食開始著手。

(以上內容參考引用  豐原醫院營養師 何賢毓專文  http://web1.fyh.doh.gov.tw/cht/p5-1-1-1.php?IID=238，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)