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大戰黑色素 趨白避黑聰明吃

程涵宇 營養師

「一白遮三醜」這是所有愛美女性都相信的真理,所以夏天一到,每樣和防曬沾得上邊的商品都會立刻大賣,大多數人都想要白裡透紅的肌膚,絕不想被太陽公公曬得像黑炭一樣,除了勤擦防曬乳和做衣服的防護措施,怎麼吃也是決勝的關鍵之一喔!

認識黑色素

其實黑色素是用來降低皮膚在紫外線的曝曬下罹患皮膚癌的風險,所以白人比較容易得到皮膚癌,換句話說,皮膚越受黑色素保護的人就會越黑!沐光營養師門診院長程涵宇指出,人體裡有20億個黑色素細胞,但會不會變黑,端看它們合成黑色素的能力,其中酪胺酸扮演著很關鍵的角色,酪胺酸會藉由酪胺酸酶的氧化逐步形成黑色素,要是酪胺酸酶活性大,容易在表皮形成黑色素,竟然要長達14天的時間才能完全排除,因此必須要抑制黑色素的生成,減少體內酪胺酸是最直接有效的方式,最簡單的方式就是減少食用高量酪胺酸食物。

抑制黑色素生成 少碰酪胺酸

那哪些食物有高量的酪胺酸呢?像是肉類加工品如火腿、香腸、肉乾、肉鬆,或是啤酒、干貝、巧克力以及乳酪,想變白的民眾要少吃。不過這些並不是所謂的「感光食物」,吃下感光食物變黑的首要條件是因為患有「植物光過敏性皮膚炎」,例如皮膚接觸到含有感光物質的植物的果實、果皮、種子、花、根、莖、葉的汁液,經過太陽的曝曬,造成接觸部位紅腫,甚至起水泡,數天後形成黑色素沉澱,需數週至數月才能自然退掉。

讓維生素C還原你的白

了解避黑的訣竅後,趨白的撇步也不能少,沐光營養師程涵宇指出,維生素C是美白最重要的功臣,它可中斷和干擾黑色素生成的過程,還能抗斑抗氧化,想讓皮膚白皙透亮,想變白的民眾不妨多吃點富含維生素C的食物,像是芭樂、釋迦、聖女番茄、西印度櫻桃、香吉士等,都是高維生素C的來源。另外,必要時擦含有熊果素和A酸的保養品,也能有效提高美白的效果。

比曬黑更可怕的黑斑

但是沐光營養師程涵宇提醒,就算做好飲食的美白功課,相關的防護措施還是不要忘了!因為身體外露部位(日曬區)的黑色素是非日曬區的2倍,容易形成黑斑,除了太常曬太陽,沒顧好肝、身心壓力大、使用劣質化妝品都會使黑斑更容易形成!

程涵宇

    現職
  1. 沐光營養師門診院長
    經歷
  1. 台北市衛生局 減重專任營養師
  2. 台北市衛生局 減重專任營養師
  3. 新光醫院門診 臨床營養師
  4. 中華民國營養師高等考試及格
  5. 台大醫院受訓糖尿病合格衛教師
  6. 台北市糖尿病共同照護網合格營養師
  7. 中華民國糖尿病衛教學會會員
  8. 台灣營養學會會員
  9. 總統 馬英九先生官邸廚房膳食評估建議營養師
  10. 台新銀行、新光人壽、英業達科技、淡江大學等企業學校機構營養講師
  11. 新光醫院肝友會、肌無力症、乳癌病友團體糖尿病友會、 失智症團體營養師
  12. 腫瘤營養師課程受訓合格
    專長
  1. 胃潰瘍營養治療
  2. 減重
  3. 癌症營養
  4. 過敏體質調整
  5. 其他一般營養諮詢

 

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