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減肥的陷阱

豐原醫院營養師 謝惠敏

『營養師,我已經吃得很少了,為什麼還是瘦不下來呢?』
『營養師,這一年來我由70公斤減至50公斤,但是生理期已停了半年了,該怎麼辦?』
『營養師,這幾個月來我在進行減肥計畫,體重瘦下來了,可是卻一直掉頭髮,是不是有什麼問題?』
『營養師,我早餐吃牛奶、土司、蔬菜,中餐只吃一些青菜和肉,晚餐吃蔬菜和水果,體重已經瘦下來了,但我怕恢復正常飲食後,體重又增加!該怎麼辦?』
不論在網路上,或是在醫院的營養門診,常常有人提及上述問題, 針對上述問題,我們發現了一個共通性,這些積極減肥的朋友都是以極低的熱量在進行減肥,如此的減肥方式對身體會造成什麼樣的影響,讓我們來討論一下。

首先,人類爲了在飢荒的環境中生存下來,代謝機制是會隨著環境而調整,當長時間熱量不足,身體新陳代謝率會下降,意思是說他可以用少許的熱量維持生命所需,這也是數千年來,人類存活非常重要的因素。同樣,當個人為了減肥,降低熱量攝取,時間久了,身體適應後,體重瘦不下來也就是上述機制的影響,面對這一個問題,我們必須提醒減肥的朋友,減肥過程中維持正常的新陳代謝作用是很重要的,它關係著日後減肥的成敗。我們建議維持一個低於身體需要量的熱量,但不可過低,除非是在突破減肥瓶頸當時,可以採取短時間的極低熱量飲食,正常情況下,不可以將之當作常態飲食,一般建議進行這種不正常極低熱量飲食不要超過4天;而爲了維持正常的代謝作用,必須進行固定的運動訓練,運動可以消耗的熱量雖然不大,但其最大的功能在於維持並提高身體的新陳代謝率,如此有助於減肥並維持減後的體重。

其次,長時間極低熱量飲食,不僅熱量不足,所有營養素也都產生嚴重不足之情形,營養不良的結果將影響身體健康,諸如免疫力降低、生理期紊亂、體力不足、貧血、掉髮等都有可能發生,此種不正常的飲食甚至可能對心理造成衝擊而產生暴食症的傾向。其實採取極低熱量飲食是需要在醫護人員的監控下進行,且須適度補充維生素及礦物質,以避免營養不良的產生。或許有人在減肥的當時,並未有任何症狀出現,但這不表示身體未受影響,研究顯示,減肥同時,會產生骨質的流失,導致骨量不足,造成日後骨質疏鬆症發生,這也是我們在進行減肥計畫同時,最重要的考量-健康!

最後,在進行一段時間的極低熱量飲食或不正常飲食後,要將熱量調回正常,可以緩慢的速度調整,例如:每天增加1-2份主食,每3-4天調整一次,並密切觀察體重變化情形,讓體重的變動不要超過0.5公斤,以此速度將飲食調回正常,飲食異常的時間越久,調整的時間也越長。

基於健康的理由,我們認為維持理想體重是重要的,但或許是社會媒體對現代化美女的形象塑造,現在許多年輕女孩出現體位嚴重不足的情形,那是不健康的觀念,肥胖或過瘦都是不正常;通常我們也發現,越年輕的孩子,一受到同儕壓力,越容易採取激烈的減肥方式,往往也由於知識的缺乏,有些人長時間不吃五穀根莖類,吃得很少,或一天只吃一餐等,這都是不好的,也許因為年輕感覺不到影響,但對身體傷害是長遠的,我們還是要呼籲減肥者必須要採取一個均衡飲食,真的不知如何攝取飲食請找專業營養師諮詢,不要輕易嘗試極端不正常的減肥方式,健康減肥是所有減肥者的最大目標。

 

(以上內容參考引用 豐原醫院營養師 謝惠敏專文,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

謝惠敏

    學歷
  1. 靜宜大學食品營養系
  2. 經歷
  3. 豐原醫院營養師
  4. 靜宜大學營養系助教
  5. 岱逸減肥中心營養師
  6. 證照
  7. 減重
  8. 糖尿病營養

營養師

糖尿病合格衛教人員

血液透析專科營養師

訓練呼吸治療專科營養師

餐飲業HACCP實務

餐飲服務業GHP實務

食品衛生管理人員

 

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