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DIY水果冰 營養樂趣多

翁慧玲 營養師

台大醫院營養師翁慧玲表示,對孩子來說,吃冰有時是種「樂趣」,一味限制也不好,建議家長花點心思,用當季水果自製冰品,以牛奶及優酪乳取代糖水,健康又營養。

翁慧玲說,孩子吃冰過量通常會走向兩種極端,一種是食慾受影響,吃不下正餐,結果營養不夠,變得瘦小而發育緩慢。另一種是孩子仍維持正常食量,對食物「來者不拒」,攝取過多冰品的熱量與糖分,體重直直升,甚至出現代謝症候群。

她也說,孩子吃冰太急、太多,容易有頭痛的毛病,腸胃功能也會受到影響。偶爾吃點冰沒關係,一周吃一、兩次是較適合的頻率。

翁慧玲也示範DIY健康冰品。將新鮮水果切丁,放入製冰棒的模型中,接著倒入牛奶或優酪乳,放入冰箱冷凍,就可等著品嚐低甜度的水果冰棒。自製仙草牛奶冰、紅豆薏仁湯、木耳蓮子湯等也是不錯的選擇。她並提醒家長,不要一次囤積太多冰品在家中,以免無法抵擋誘惑而吃過量。


(以上內容參考引用 中國時報/朱芳瑤 http://life.chinatimes.com/life/11051801/112011081600060.html,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

翁慧玲

    學歷
  1. 暫無資料
    經歷
  1. 台大醫院營養師
    專長
  1. 兒科營養、肝膽腸胃營養
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