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營養大補帖 安定身心迎考關

陳雅雯 營養師

基測將在21日登場,家長該如何幫忙孩子減壓?其實,只要攝取適當的鎮壓與抗氧化食物,可幫助孩子減輕壓力、保持情緒穩定,安然度過考試的難關。

維生素B群 有平衡情緒效果
如果一覺醒來,仍覺得疲勞、容易緊張焦慮、注意力無法集中,或者容易感冒、腸胃不適、一點小事就容易起口角等情形都是身心處於高度壓力的表現。家長們除了別持續給孩子壓力外,更可以進一步透過調整飲食,讓孩子在身心平衡下應試。

油炸高鹽食物 易使頭腦遲鈍
維生素B群可說是營養素中「鎮壓」的首選,能發揮調整內分泌系統、平衡情緒的效果。媽媽可以選擇維生素B群含量豐富的胚芽米、糙米、雜糧飯、全麥麵包、酵母、深綠色蔬菜、低脂奶給孩子食用。

維生素C則能產生抗精神壓力的荷爾蒙,即副腎上腺皮質素。壓力大的人,副腎上腺素分泌的量也較多,所以對維生素C的需求量也比一般人大。建議媽媽可以選擇菠菜、花椰菜等綠色蔬菜,還有柑橘、檸檬、葡萄柚、百香果、草莓、木瓜、奇異果、哈密瓜等水果。

學生應儘量避免攝取油炸或是高鹽與高刺激性的食物,因為高油食物如漢堡、炸雞與薯條,易使血液混濁、膽固醇指數升高,頭腦遲鈍、疲倦。

含鈣鎂鋅食物 舒緩緊繃肌肉
高鹽食物如泡麵、熱狗,易使血壓上升、情緒更緊繃;飲料、餅乾、麵包與蛋糕等高糖食物,雖然可以短時間內發揮鎮靜作用,但也可能被腸胃快速地吸收,使血糖急遽上升又下降,引發心悸、緊張、焦慮等症狀,以致精神更不濟。

想舒緩緊繃的肌肉可多攝取含鈣、鎂與鋅的食物。含鈣的牛奶、優格、金針、豆腐、杏仁是天然的神經穩定劑,能撫慰情緒、鬆弛神經;含鎂的香蕉、豆子、洋芋、菠菜、葡萄乾,可以讓肌肉放鬆、規律心跳;含鋅的無花果、蔓越莓、小麥胚芽、牛奶、蛋,能夠平衡血糖、使荷爾蒙運作正常。

含複合性碳水化合物的全穀類、豆類、水果等,可平穩提供身體血糖,讓身體在面對壓力時,有足夠的能源供應。


(以上內容參考引用 自由時報/陳雅雯  營養師 專文 http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/may/12/today-health1.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
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陳雅雯

    學歷
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    經歷
  1. 大林慈濟醫院營養師
    專長
  1. 暫無資料

 

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