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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

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提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

長假到來 孩童健康崩壞危機? 「零食過量」「使用3C」 孩童最大的健康挑戰 爸媽用愛陪伴緊盯四不要訣 HEHE力14天養成好習慣

(台北訊)面對即將來臨的寒假及春節假期,在台長期共同推廣『雀巢健康兒童計畫』的台灣雀巢與董氏基金會呼籲家長重視小.......<詳全文>

我們該怎麼辨別食物上標示的成分是可能對我們是有害的呢? / 2008.11.26

文化大學食品暨保健營養系主任/施明智

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蜜餞、泡菜等醃製食品還會保留原本食材的養分嗎? / 2008.11.26

文化大學食品暨保健營養系主任/施明智

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施明智

    學歷
  1. 台灣大學食品科技研究所碩博士
    經歷
  • 美國北達可達州州立大學交換學者
  • 德育護專食品衛生科主任
  • 尼加拉瓜與貝里斯短期講學
  • 經國管理暨健康學院食品衛生系主任
  • 經國管理暨健康學院技術合作處處長
    專長
  • 食品加工
  • 食品化學
    著作
  • 食物學原理,藝軒圖書公司出版

 

 

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