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【優雅玩廚】冬季健康輕鬆補,不容忽視的C營養

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天氣越冷,低溫寒流連番報到,似乎吃鍋補身成為人人的選擇。但許多鍋物,像是薑母鴨、羊肉爐和麻辣鍋,又或者是麻油雞、.......<詳全文>

千萬別倒出來吃的 森永牛奶糖布丁

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隨著年紀增長,真的甚少吃牛奶糖了,但最近不知是哪陣風,處處都是牛奶糖口味的霜淇淋,老牌子森永也推出了牛奶糖系列產.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

新版飲食指南為何建議「低脂」乳? / 2011.07.08

孫璐西 教授

針對今天衛生署公布的「每日飲食指南」和「國民飲食指標」,食品學者孫璐西強調,官版飲食指南最大的意義,是將可規範食品業者做新的標註,消費者要明辨標示以保健康。........<詳全文>


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孫璐西

    學歷
  1. 國立台灣大學化學學士
    美國University of Virginia 化學碩士
    美國Rutgers University 食品科學博士
    經歷
  1. 台灣大學食品科技研究所教授
    台灣公定分析化學家協會 理事長
    台灣食品科學技術學會 理事長
    台灣農業化學會 理事長
    國立台灣大學 食品科技研究所 教授兼所長
    Journal of the Chinese Agricultural Chemical Society 總編輯
    美國羅格斯大學 食品科學系 客座教授
    國立台灣大學 食品科技研究所 副教授
    美國郝夫門羅氏公司 研究部 資深研究員
    美國羅格斯大學 食品科學系 博士後研究員

 

    專長
  1. 食品化學、保建食品

 

專家怎麼說
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