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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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新版飲食指南為何建議「低脂」乳? / 2011.07.08

孫璐西 教授

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孫璐西

    學歷
  1. 國立台灣大學化學學士
    美國University of Virginia 化學碩士
    美國Rutgers University 食品科學博士
    經歷
  1. 台灣大學食品科技研究所教授
    台灣公定分析化學家協會 理事長
    台灣食品科學技術學會 理事長
    台灣農業化學會 理事長
    國立台灣大學 食品科技研究所 教授兼所長
    Journal of the Chinese Agricultural Chemical Society 總編輯
    美國羅格斯大學 食品科學系 客座教授
    國立台灣大學 食品科技研究所 副教授
    美國郝夫門羅氏公司 研究部 資深研究員
    美國羅格斯大學 食品科學系 博士後研究員

 

    專長
  1. 食品化學、保建食品

 

專家怎麼說
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