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喔~保「胃」大作戰 3招降胃癌風險

樂活營養師編輯群

女星徐華鳳近日因胃癌病逝,讓人不勝唏噓之餘,也開始關心自身胃部的健康。尤其現代上班族忙東忙西,連「吃飯」這件大事都顯得隨便,亂吃、沒吃的狀況屢見不顯,胃炎、胃潰瘍、甚至胃癌當然就在輕忽身體健康之下而悄悄找上門了!
新鮮蔬果對胃最好!
根據衛生署去年十大主要癌症排名,胃癌位居第六位,一年新增超過3500名胃癌患者,越來越多的人有胃部疾患問題,到底飲食習慣要注意些什麼,才不會讓自己成為胃癌的高風險族群,以下三招保「胃」事項,一起降低胃癌風險吧!

1.多吃新鮮蔬果
燒烤的食物及肉類、醬菜、鹹魚等鹽漬物,含有過多鹽份,且其在製程中加入或產生的亞硝酸鹽或微量霉菌,會引起細胞變性導致癌化,應盡量避免。平時多吃新鮮的食物,如富含維他命C、β胡蘿蔔素的蔬果、喝新鮮的牛奶、少吃刺激性食物等,都是維持胃部健康的好方法。

2.三餐定時定量、禁煙酒
上班族暴飲暴食的情形十分嚴重,忙碌時常忘了吃飯或者狼吞虎嚥,假日和三五好友聚餐卻又是火鍋、燒烤吃到飽,在三餐不正常的飲食習慣下,胃酸過多,免疫功能遭到破壞,慢性發炎長久的侵蝕胃壁,就有可能成為罹患胃癌的因子,此外,抽菸、喝酒也容易促進胃癌發生。所以三餐定時定量不暴飲暴食、禁抽菸喝酒都是保胃的好方法。

3.食品衛生要注意
許多胃部疾患都與胃幽門螺旋桿菌息息相關,當吃下被胃幽門螺旋桿菌污染的食物或飲水而飲食衛生不可忽略!感染後,胃部容易出現胃炎等狀況,長久下來再加上許多致癌因素就可能導致胃癌發生,而根據國家衛生研究院研究發現只要根除胃幽門螺旋桿菌,就能有效減少23%胃癌發生的機率!因此平時除了避免食用腐爛、發霉之食物,也要注意食品的清潔衛生,也盡量飯前確實洗手、採用公筷母匙等方式避免胃幽門螺旋桿菌傳染。

胃癌形成的因素很多也很複雜,可能是飲食、遺傳因子、幽門螺旋桿菌或者其他不明因素共同造成。上述三招雖來看來簡單,但卻不是每個人都能做到,許多上班族初期都只是胃潰瘍、胃炎的徵狀,若是再不改變飲食習慣,中年罹癌的機率可就升高了。如果胃部常有不適,或是已經有胃炎、胃潰瘍等最好請專業醫師診斷並且定期複查,才可以早期發現早期治療喔!

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