柚子
黃精
芡實
桂圓
高粱米
鯽魚
鮪魚
韭菜
冬瓜
豆豉
榛果
迷迭香
咖啡
椰子
荔枝
五味子
草魚
【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望
《台北新菜色》野味的呼喚 讓人忍未條
中國時報
【邱雯敏/台北報導】 歐洲的秋天是打獵季節,也是享受野味與野菇的最佳時機,不過受到禽流感的影響,法國餐廳的廚師只能四處尋找替代品,最近亞都麗緻巴黎廳1930推出野味與蘑菇饗宴,台灣的鵪鶉、兔子,還有紐西蘭的野鹿全成了法國大餐的要角。........
《外國主廚到台灣》《外國主廚到台灣》David Chauveau 用摩登盤飾演繹法國經典味道
工商時報
【時報】 亞都麗緻飯店1930巴黎廳新任法籍主廚David Chauveau很年輕,不過1971年次的他卻已有20年廚藝經驗。出生在法國羅亞爾河流域的David Chauveau,在習藝過程中,學到了法式貴族菜系的細緻與淡雅,更承襲了羅亞爾河當地以葡萄‧‧........
《當令搶鮮》野味,秋狩 台北亞都麗緻〈野菇與野味秋狩〉試菜筆記
【姚舜】 秋天,野味與野菇正當令。早在中世紀時代,每逢秋季,歐洲的皇室貴族定必以獵野味為樂,並是一種上流的社交活動,一如中國古代帝王的「秋狩」,一般人很難體會。法國美食字典裡,「野味」的英文名字是「GAME」,由此不難想見當年歐洲皇‧‧........