一碗泡麵肝臟解毒需32天？專家：營養不良更恐怖

ETtoday新聞雲／大陸中心

加班到一半，肚子突然餓起來怎麼辦？相信很多人都會選擇來碗熱呼呼的泡麵填飽肚子，但網路上卻有謠言指出「吃一包泡麵，需要肝臟解毒32天」，讓人邊吃邊發抖，害怕得不得了........

無獨有藕 秋冬吃出健康味

陳雅雯 營養師

秋末冬初，又是品嘗當令食材蓮藕的好時機。營養師強調，蓮藕含有豐富的膳食纖維、維他命、菸鹼酸與許多礦物質，只要掌握烹調技巧，就能讓全家都吃出美味與健康。........

生薑橘皮抗發炎 曬乾比新鮮的更好

中國時報／張翠芬

老祖宗果然有智慧！研究發現，常見的香料或中藥材，例如生薑和橘皮中的活性成分，經加工處理後，反而具有更好的抗發炎效果，顛覆新鮮水果和蔬菜較營養的觀念。........

喔～陽光+飲食 補足維生素D

樂活營養師編輯群

隨著骨質疏鬆症年齡層下降，大家都知道要盡量將吃進去的鈣質留在身體裡，以存好「骨本」，不過，這就必須藉助維生素D的調控才能達成。因此，維生素D的攝取就顯得十分重要！........

煲湯養生？研究：食物熬煮包覆營養直送體內

中國時報／張翠芬

中國人喜歡熬煮中藥材或煲湯補身，研究發現，食物在烹煮過程中會形成特殊的「奈米結構」，把食物中的有效營養活性成分包覆起來，直接傳送至體內，而且通常要熬煮一小時才能發揮這樣的功效。........

冬季養生藥膳補出好元氣

大紀元／記者 李郁玫

進入立冬的進補時節，為了抵禦嚴寒，多數民眾習慣燉上一鍋藥膳，為家人及自己好好的進補一番，以增強免疫力，達到驅寒目的。但是如何補得恰到好處？補出健康？........

食慾Hold不住 當心上癮了

自由時報／記者 洪素卿

相信有不少人有這種經驗，明明肚子不餓，卻總是抗拒不了香噴噴的麵包；對於甜點，總是找得出「另一個胃」。很清楚自己身材已經日漸走樣、血脂肪也不理想，卻控制不了食慾。甚至不得不懷疑，自己是不是對甜食或是垃圾食物成癮了？........

富含維他命C食物有益心衰竭病患

24drs.com／WebMD Health News／Charlene Laino

美國心臟協會2011年科學研討會的一項新研究認為，維他命C攝取不足的心衰竭病患，住院或死亡的機率是飲食中有充分維他命C之心衰竭患者的兩倍之多；他們血中的C反應蛋白質(CRP)數值較高的機率也達兩倍之多，CRP與心臟病有關。........

《營養保健》左旋精胺酸護心 秋冬腸保安康

中國時報／李盛雯

秋冬季節早晚溫差大，更要注意日常保養。前臺北醫學大學副校長、保健營養學系教授謝明哲提醒，秋冬換季，心血管和腸胃道保健是國人最需注重的寒冬養護課題。........

喔～熊貓眼掰掰 亮麗眼神好簡單

樂活營養師編輯群

季節轉變，天氣忽冷忽熱，許多人開始感冒、過敏，連「熊貓眼」都出來見客了，該怎麼辦呢！？........