《活力飲食》早餐攝取糖份過高 工作學習難專注

中國時報／張睿纖

早餐是一天的活力來源，但你吃的健康嗎？早餐店食物普遍有餐點太油、蔬菜不足、飲料過甜等問題。........

市售葉菜含硝酸鹽超標 主婦聯盟籲速訂規範

中國時報／邱俐穎

台灣食品科學技術學會昨舉辦「蔬菜硝酸鹽知多少座談會」，主婦聯盟基金會董事長陳曼麗表示，目前國內葉菜類硝酸鹽殘留問題嚴重，依基金會檢測台北地區蔬菜，結果發現國內葉菜類硝酸鹽含量約在5000ppm上下，超過歐盟冬日蔬果標準4000pp‧‧........

9個讓你驚呼的減肥建議

24drs.com／WebMD Feature／Kathleen Doheny

你準備減重，卻對那些多吃蔬菜、份量減少、多運動等減重的陳腔濫調感到厭煩嗎？你可能想要一些新的想法，以下提供9個飲食秘訣，可以讓你丟掉餅乾，許下心願「今天就開始做」。........

國內6大長壽村》勞動粗食 青春不老

中國時報／邱俐穎

適時勞動、飲食清淡、心情愉悅雖是老生常談的健康撇步，但卻是國內長壽老人每天身體力行的長壽秘訣。........

400道蔬菜聖經

金石堂網路書店

翻開蔬菜聖經，蔬菜料理將不再千篇一律，蔬菜料理原來也可以讓人胃口大開！........

「夜來香」入菜！　高纖低熱量口感似蘆筍

TVBS／記者 魏嘉良

帶有濃郁香味的夜來香，竟然也能拿來入菜！雲林一位花農把夜來香當作蔬菜來賣，因為夜來香高纖維、低熱量，口感和蘆筍差不多，本身味道不重，可加肉絲清炒或做成沙拉，就是一道消暑料理........

2成醃漬蔬菜 驗出防腐劑超標

中國時報／陳俊雄

醃漬蔬菜不易腐壞，也可能是摻雜過量防腐劑的「功勞」！新北市政府衛生局五月分抽檢醃漬蔬菜製品，卅件樣本中有六件、二成醃漬蔬菜防腐劑含量不合格，其中高雄大寮定芳食品製造的散裝香片瓜苯甲酸含量，每公斤高達二‧四七七克，超標四倍，查證屬實將處最高十‧‧........

推薦：夏日涼拌五種蔬菜

新華網／家庭醫生在線綜合／編輯 高瓔瓔

”蔬菜能生吃就盡量生吃，這樣可以最大程度保留菜裏的營養成分。””涼拌菜越自然越好，能不焯的盡量不焯。”維生素是水溶性物質，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。........

冰櫃底層最新鮮？ 研究：有燈照的蔬菜才營養

NOWnews／國際中心

許多消費者在買生鮮食品時，習慣拿架上排放後面或底層的商品，認為它們相對較新鮮。不過美國最新研究顯示，在超市或大賣場中，放在最頂層受燈光照射的蔬菜通常營養含量最高。........

山藥非蔬菜 減重要認明

魏賓慧 營養師

台北市衛生局三月開辦減重諮詢專線，日前接獲女性民眾花花（化名）抱怨，她為減重已多吃蔬菜少吃肉，一年多來卻沒成效。營養師發現，花花竟把山藥、芋頭、蓮藕、地瓜等澱粉類，當成蔬菜多吃........