作法：
- 起熱鍋炒餡，將紅蔥頭爆香，和絞肉拌炒至7分熟；其餘調味料下鍋，拌炒至9分熟。
- 作水油皮，將糖粉和奶油先攪拌均勻，篩入高低筋麵粉拌勻；加水攪拌均勻，拌至成團狀不黏鍋。
- 將低筋麵粉和奶油拌均勻致完全混合，搓成團狀備用。
- 取水油皮25克包入油酥15克，用手略壓扁，用桿麵棍從中心向上下桿開成橢圓狀，由上往下將油酥皮捲起來；收口朝上再桿開成橢圓狀，由上而下捲成圓柱狀。
- 組裝：將綠豆餡切割為一個20克，捏出一個凹洞，裝入內餡一匙〈約20克〉，將綠豆餡捏合。
- 收口：將油酥皮桿平，將綠豆餡包入油酥皮內，使收口處捏緊，收口朝下。
- 烘烤：蓋上保鮮膜後用手壓平放入烤盤、蓋上印章，上火180度，下火170度烘烤20分中即可。
(以上內容參考引用 中國時報/ 邱雯敏報導 ，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養獅感謝您的指教！)