作法：
1. 先把魚肉剁蓉，或用搞拌器搞爛。加入魚露，紅咖哩，蒜蓉，蛋黃，糖和胡椒粉拌勻。用筷子順一個方向（順時針或逆時針），攪至魚肉起膠。感到攪時，有點吃力，就最好。最後，拌入蔥，香茅，芫荽。如果不即刻做，可用保鮮膜蓋好。放入冰箱中，待用。
2. 用些微水濕潤雙手，把魚肉捏成 8至 10個小圓餅。
3. 燒熱平底鑊，用中慢火，把魚肉小圓餅的兩面煎至金黃色，熟透，即成。可配搭生菜，或其他菜吃。
(以上內容參考引用 基絲汀's 簡易食譜 http://www.christinesrecipes.com/2010/05/thai-curry-fish-cakes.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)