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雞肉蘑菇燉飯

食譜大全

作法:
1.白米淘洗乾淨,瀝乾水分備用。
2.雞腿洗淨,去骨,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉醃漬一會;蘑菇洗淨,全部切成小塊;黃甜椒、紅甜椒洗淨後切丁就行。
3.把雞骨放入小湯鍋,加入適量清水煮成湯。
4.取來炒鍋,用平底鍋、不粘鍋比較好。鍋內加入少許油,加入洋蔥碎炒香,再加入所有菇類,繼續炒香,再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著加入白米炒香,然後加入高湯,蓋上鍋蓋小火燜至米熟,待湯汁煮干後加入紅椒碎和黃椒碎,再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調味,拌炒均勻就可以出鍋了。在加入高湯後記得常打開蓋子攪拌一下,記得勤觀察,以免糊底~


(以上內容參考引用 食譜大全 http://食譜大全.com/article/廚房大師/雞肉蘑菇燉飯食譜.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

雞肉蘑菇燉飯

    材料
  1. 白米150克
    雞腿2、3個
    蘑菇適量
    黃甜椒1/4個
    紅甜椒1/4個
    洋蔥1/4個
    調味料
  1. 鹽1小匙
    白胡椒粉少許
    料酒1小匙
    高湯適量
    海鮮醬油2小匙
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