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竹笙雞肉捲

美國家禽蛋品出口協會提供

作法:

  1. 先將竹笙用冷水泡軟使其脹大,再放入滾水煮30分鐘,接著以冷水沖涼,擠乾水分後,取中間裁切,約7公分為一段;花椰菜洗淨後汆燙,放涼備用。
  2. 將雞肉、培根以及蝦仁分別洗淨並切丁,以胡椒粉攪拌調味後,再將此餡料塞入竹笙中。
  3. 將塞好餡料的竹笙放入鍋中蒸熟(約8分鐘),切成小塊。
  4. 將鹽、香油、高湯、太白粉混合後放入鍋中一起煮滾,最後淋在竹笙上即可。 

 

 

(以上內容參考引用  美國家禽蛋品出口協會,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

竹笙雞肉捲

    材料
  1. 竹笙   100g
  2. 雞肉   50g
  3. 培根   50g
  4. 蝦仁            50g
  5. 花椰菜        30g

 

    調味料
  1. 鹽    10g
  2. 香油   10g
  3. 高湯   30g
  4. 太白粉  10g
  5. 胡椒粉  10g


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