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奶焗干貝白菜

農委會網站/ 食譜設計:周景堯(經國管理暨健康學院 餐旅管理系助理教授)

法:

  1. 干貝切片醃椒鹽及檸檬汁約3分鐘,用少許奶油將兩面煎成金黃色,備用。
  2. 用少許奶油熱鍋溶化後,加入洋蔥碎.洋菇片炒香後,先加入白菜稉炒軟續加葉片,加入高湯及鮮乳用小火燴煮約40分鐘後,加入50公克起司條拌勻至白菜濃稠。
  3. 拌入干貝再燴煮約2分鐘, 用椒鹽調味。
  4. 裝盤後在表層鋪上一層起司焗烤成金黃色即可。 

 

(以上內容參考引用 農委會網站 ,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

奶焗干貝白菜

    材料
  1. 白菜切段1/4

  2. 牛奶250 cc

  3. 生干貝100公克

  4. 起司絲150公克

  5. 洋菇片 50公克

  6. 洋蔥碎50公克

  7. 奶油適量

  8. 檸檬1/2

  9. 雞高湯100公克

    調味料
  1. 胡椒(適量)

  2. 鹽(適量)

     

 

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