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奶焗干貝白菜
農委會網站/ 食譜設計:周景堯(經國管理暨健康學院 餐旅管理系助理教授)
做法: 干貝切片醃椒鹽及檸檬汁約3分鐘,用少許奶油將兩面煎成金黃色,備用。 用少許奶油熱鍋溶化後,加入洋蔥碎.洋菇片炒香後,先加入白菜稉炒軟續加葉片,加入高湯及鮮乳用小火燴煮約40分鐘後,加入50公克起司條拌勻至白菜濃稠。 拌入干貝再燴煮約2分鐘, 用椒鹽調味。 裝盤後在表層鋪上一層起司焗烤成金黃色即可。
做法:
(以上內容參考引用 農委會網站 ,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)
白菜切段1/4顆
牛奶250 cc
生干貝100公克
起司絲150公克
洋菇片 50公克
洋蔥碎50公克
奶油適量
檸檬1/2顆
雞高湯100公克
胡椒(適量)
鹽(適量)