瘦肉餡料的水餃整體來說總熱量較低，而一般的豬肉水餃大部份是包五花肉，熱量較高。若選用內餡包蔬菜的水餃，熱量就會較低。一般的豬肉水餃平均來說10顆約400大卡，所以一餐建議吃10到15顆即可，不要吃到20顆，總熱量會過高。如果覺得只吃10顆不夠飽，應搭配一份蔬菜和水果，才能補充纖維質不足的部份。另外，無論是哪種水餃，都可能有鈉含量過高的問題，尤其是包肉餡的水餃，正在減重、有血脂肪問題、高血壓、腎臟病等患者要小心。
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