知名的水餃、鍋貼專賣店八方雲集，日前宣布推出精心創作的田園蔬菜口味，講究健康、天然、環保，迎合全球素食風潮，被稱為「好吃的蔬食」。
這個新口味以特級麵粉加入新鮮蘿蔔葉製成天然香Q綠色麵皮，從裡到外富含營養，且不添加任何防腐劑及人工色素；據八方雲集指出，一顆田園蔬菜水餃的成分包括蘿蔔葉、黑木耳、高麗菜、紅蘿蔔、刈薯等，特別是以蘿蔔葉做成的餃子皮，成就了這款「光吃皮都營養」的獨創口味。
由於全球不吃肉的人口愈來愈多，這種講究養生和環保的飲食風潮，即使是傳統的水餃、鍋貼也能躬逢其盛；據了解，田園蔬菜口味就是源自於八方雲集集團對養生食品的體悟，認為那真的是對人體和地球都好的飲食習慣，但吃慣葷食的人，甫接觸素食都很難習慣，而且很多素食為了口感而添加了許多感覺古怪的成分，「所以我們要做好吃的、健康的蔬食。」
八方雲集是國內知名的餐飲業者，全台擁有超過450家分店，多年來專注於水餃和鍋貼，致力於「把水餃、鍋貼這種大眾化的食品發揮到極致，包括樣式、口味，或現在甚至還想不到的程度。」
擁抱素食風潮、幫助國人吃素食，就是八方雲集推出田園蔬菜水餃的用意。素食一族將獲得口感的新美食享受，葷食人口也可嘗試這款獨一無二「好吃的蔬食」。
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(以上內容參考引用 NOWnews／記者 王昱 http://www.nownews.com/2011/04/22/11458-2706912.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)