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奇異果

樂活營養師編輯群

奇異果富含維他命C,可養顏美容、助消化、抗老、增強免疫力、降低膽固醇;膳食纖維能促進腸道蠕動,改善便秘;鉀可保持體液平衡和調節血壓,有益高血壓患者;另外奇異果含分解蛋白質酵素,促進蛋白質的消化,防止胃悶,預防肉食或營養過剩引起的疾病。

由於奇異果的維生素C含量高,應避免與牛奶同食,以免腹痛腹瀉,要加速奇異果成熟,可與蘋果一起放進塑膠袋存放於室溫下,若已完全成熟,最好盡快吃完或放冰箱冷藏,以免果肉腐爛,多食不利健康。雖然奇異果為陰性食物,但淋中性的蜂蜜來吃,就有緩和陰性的作用。

奇異果的維生素C含量高,每日最佳食用量為一顆,餐前食用主要是攝取其中所含的營養成分,而餐後食用則可促進消化,幫助排泄。

在食物搭配上,奇異果宜搭配魚類或者豬肉一起食用。因在烹煮豬肉時加入適量的奇異果汁能柔軟肉質,使豬肉口感更好也可增添食物的美味,又奇異果含有能分解蛋白質的酵素,因此在食用魚類料理時,最適合使用奇異果來作為飯後甜點,可以幫助蛋白質消化及吸收。

營養小廚師:奇異柳橙優酪乳
材料:
奇異果1個、柳橙1個、優酪乳130毫升。
做法:
將柳橙洗淨,報皮。奇異果洗淨, 切開取出果肉。將柳橙、奇異果肉及優酪乳一起放入果汁機中攪拌均勻及可。

奇異柳橙優酪乳營養分析:
此飲料可以修護皮膚,並保持肌膚色澤,使皮膚潔淨白皙,看起來白裡透紅。

營養小叮嚀:空腹飲用此飲料時,除了養顏之外,還可以幫助清除宿便、調整體、健胃整腸。

 

  

  

(以上內容參考引用:  

  1.石原博士告訴你這樣吃越吃越健康》三悅文化

  2.《吃對食物 健康100分》康鑑文化

  3.《營養師沒說的1001蔬菜果汁》國際漢宇出版

對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

奇異果

    營養素
  1. 醣類、膳食纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、磷、鎂
    益處
  1. 改善便秘
  2. 美顏美容
  3. 提高免疫力
  4. 預防心血管疾病
    注意事項(禁忌)
  1. 頻尿的人不宜多吃
  2. 月經過多或有先兆性流產的人少吃
  3. 脾胃虛寒、大便稀薄、腹瀉者不宜

 

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