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食物怎麼變成營養素?

博客來網路書店

為什麼水牛一輩子只吃一種食物──草
牠卻能夠長得如此強壯

人吃進去的食物是如何經過酵素分解成營養素,讓我們產生能量,製造出我們的身體,並讓我們能夠生活在世界上?

書中探討海裡的食物、動物性的食物、山裡的食物、經過發酵的食物、精神性的食物,它們在人體內經過相互作用,產生奇妙的生命旅程。

吃蔬菜的話對身體有益,吃牛肉的話就會有力氣。光是吃食物就會對健康有所影響,甚至對心情產生作用。看起來平凡無奇的食物中,究竟為什麼有這樣的功能呢?

書中將針對食物所含的營養素與分子結構深入探討,闡明食物對生理的直接影響,以及對心理的間接影響。因此,對於在生活中扮演重要角色的食物,我們不單只是吃,更重要的是「吃對」。


(以上內容參考引用 博客來書籍館 http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010488571,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

食物怎麼變成營養素?【圖解版】

    作者
  1. 中西貴之
    譯者:林鍵鱗
    出版社
  1. 晨星
    出版日期
  1. 2010年11月30日
    定價
  1. 270元

 

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