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健康新知都是對的嗎?

博客來網路書店

植化素、負離子、基因改造、食品添加物、
納豆、寒天、白腎豆、萵苣……
你知道嗎?在媒體上引發熱烈討論的健康新知,也可能會出錯?

打破「魔法食物」的神話,
以科學角度重新審視流行坊間的健康新知

負離子、寒天、β胡蘿蔔素有神奇功效?
化學調味料會造成頭痛、手抖?
火腿、香腸中的亞硝酸鈉會致癌?
有機食品比較營養?
過敏原因出在「太乾淨」?

現今社會正充斥著偽科學與報導不實的各類資訊。日本多家電視台曾發生過的健康新知節目「造假」事件,不但震驚社會,也讓大眾開始警覺到,媒體所提供的健康新知,是否值得採信?

作者以專業角度,由坊間或媒體所流傳的健康新知與偽科學切入,冷靜分析、深入探討「媒體偏差」的問題,同時揭櫫學者背書、媒體造假、記者缺乏專業素養等社會實況,並進一步就資訊風險的角度,為讀者具體列舉出鑑別科學新聞真偽的方法。

當媒體報導與科學結論產生落差時,你該具備獨力判斷的能力,別誤當健康新知的白老鼠!

 

 

  

(以上內容參考引用 博客來網路書店,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

健康新知都是對的嗎?

    作者
  1. 松永和紀
    出版社
  1. 商周出版
    出版日期
  1. 2009年04月05日
    定價
  1. 280元


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