夏天一向是旅遊聚會的旺季，許多人在海邊玩水之際總是會烤肉，出外旅遊也少不了品嚐美食，常在無意之中吃得過於油膩。這種時候，飲料當然是餐桌上的必備品，常見的包括氣泡飲料、茶類飲料、果汁飲料。

這些飲料都能讓你感到清爽，但不是喝越多，就可以把油膩消去，反而會有飲用過量的不良後果。飲用過多的氣泡飲料可能會導致腹脹和過高的熱量，而老少都愛的可樂其酸性也有機率造成胃與牙齒的傷害。至於茶類，有些人會出現失眠的狀況，或者因咖啡鹼過度刺激產生胃痛。市售果汁部分，多是添加了高糖、香料、香精和色素，經由加工後本身營養早已所剩無幾，相當不健康；但新鮮現打的果汁卻含有前三者所沒有的纖維素，其中最有價值的維生素C更充分地保留下來，是最適合烤肉聚會的飲品選擇。

油切，真的切到油了嗎？
目前市售的「油切」產品，其實大部分都沒有所謂消脂的效果，而大家常說的「去油膩」也不是將體內的油脂抵消，或是阻止油份的吸收。真正的去油膩作用，是促進消化，幫助腸道蠕動，減少毒素或多餘養分的吸收。因此挑選擁有高膳食纖維的水果，更可以達到清掃腸道的效果。

奇異果，彌補大魚大肉後的罪惡感
今夏聚會首推、解除油膩強打者：奇異果！奇異果內含奇異酵素，它是種蛋白質分解酵素，可以幫助腸胃分解大魚大肉，讓它更好消化，降低因豐盛餐食引起的不適；同時，再搭配奇異果的高膳食纖維，雙管齊下增加腸道蠕動，加速糞便的排出，減少糞便滯留體內的時間，幫助體內做環保。除此之外，它的鈉含量較低，相較於烤肉醬等高鈉食物是很好的搭配。又因奇異果營養密度居冠，遠勝多種水果，其中維他命C為夏季同期水果中最高，可以抗氧化，若無法抗拒燒烤油炸類等美食的誘惑，建議在食用此類食物時搭配高維生素C的奇異果，減少體內亞硝胺致癌物的合成，補強烤肉等飲食類型的健康並彌補大餐一頓後的罪惡感喔。


健康動手做，新鮮最加分
建議大家可以把奇異果用蔬果調理機打成果汁，加一些蜂蜜與水飲用，但要注意的是，果汁最好是新鮮現打且不要添加多餘的糖分，加上水果本身仍有熱量，除了酌量飲用外，奇異果一天以攝取一到兩顆為佳。

希望大家在炎炎夏日時享受度假與美食之際，也能夠保持體內清爽不油膩！


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﹝樂活營養師編輯群 特別企劃﹞