搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

前幾天與老媽爬完山後,拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說:「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

我懷念的 水蒸蛋糕

Nina

實際上,我並不是一個愛吃甜食的人,但是對於水蒸蛋糕,卻擁有一份特殊的情感,憶起在台南渡過的童年,水蒸蛋糕總是餐桌上最常出現的糕點之一,直到了台北,能吃到水蒸蛋糕的機會便逐漸減少,於是這樣樸實的糕點,更是令我相當的眷戀,對於水蒸蛋糕的品質,也相對挑剔,而鼎泰興水蒸蛋糕的倒是相當合我味口,綿密的口感及濃郁的香氣,都值得我細細品嚐,那在口中化開的幸福感受。

鼎泰興水蒸蛋糕 低脂低糖 【聯合報/記者林宛諭/鹿港報導】

彰化縣鹿港鎮鼎泰興水蒸蛋糕走養生風,古早味水蒸做法,強調低脂、低糖,有綿密細緻口感,黑糖、抹茶、南瓜、鹹蛋糕都各有擁護者。

鼎泰興在鹿港最繁華的中山路上,仿古氣派的建築相當典雅,店內招牌糕點是水蒸蛋糕,曾獲得2006年鹿港鎮人氣美食王票選第一名,老闆黃世杰說,水蒸蛋糕的概念是來自阿嬤的手藝,小時候看到阿嬤都是用蒸籠蒸出讓人垂涎的糕點,希望能保存這種古早味。

不過黃世杰認為,古早味也要融合一些創新的想法,才能符合潮流,他們用竹製蒸籠蒸蛋糕,口味卻是低脂、低糖,所以極受年輕人喜愛,養生黑糖蛋糕選用日本沖繩黑糖、加上葡萄乾,抹茶蛋糕也是選用日本抹茶、加上紅豆,鹹蛋糕中間包著香菇肉燥全是真材實料,還有南瓜、芋頭水蒸蛋糕。

因為是竹籠水蒸,保溼度更佳,吃起來非常綿密、爽口,不少科技業、醫療界員工特別喜愛,經常團購,讓鼎泰興打出口碑,水蒸蛋糕一盒170元可宅配。

鼎泰興二樓是用餐區,環境很雅緻,店內招牌餐是名菜東坡肉,選用上好五花肉,先滷再蒸費時約3小時,油亮的東坡肉、吃起來一點都不油膩,點餐率超高。

 

 

 

 

(以上內容參考引用  聯合報,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

水蒸蛋糕

    產品名稱
  1. 水蒸蛋糕
    哪裡買
  1. 彰化縣鹿港鎮中山路26號
    建議售價
  1. 170元
    製造廠商
  1. 鼎泰興

 

營養師文章
延伸閱讀

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.