荷香四季是由一群佛家弟子共同經營的餐廳，提供的是無蛋、無酒的蔬食料理，並選用無農藥的蔬果，烹調出各種麵、飯與火鍋料理，儘管是蔬食，卻不會淡而無味，連葷食者也吃得慣。

原本只是有機雜貨商店的荷香四季，自家擁有農園種植無毒蔬果，在熟客的要求下開設蔬食餐廳，店長張鳳娟說：「食材不含化肥、農藥，也不使用基因改造的食品，加上無味精、香料與色素，吃的全是蔬果的自然風味。」

紅麴炒飯 氣味飄香
人氣最高的紅麴炒飯，使用自家釀製的紅麴醬，張鳳娟說：「未添加鹽分，紅麴醬裡仍是活菌，可活血、幫助消化。」以黑麻油爆香老薑、香菇後，米飯搭配碧玉筍、蘆筍、紅麴醬拌炒，米飯散出濃郁香氣，入口還有蔬菜的脆脆口感，而且不油膩，吃來頗爽口。

若偏好重口味，可以試試以麻油、醬油膏、糖提味的三杯素飯，杏鮑菇、猴頭菇煮得鹹甜入味，並灑九層塔增加馨香，吃來很開胃。

蔬果熬湯 味甜自然
養生湯麵也是荷香四季的招牌菜，湯底是以甘蔗、蘋果、龍眼乾、昆布與中藥材熬煮，搭配南瓜、菇類與蔬菜滾煮，風味鮮香甘甜，散出淡淡麻油香，吃完後不會口乾舌燥，而手工蕎麥麵條口感也很軟Q。

張鳳娟還推薦何首烏人參鍋，「請中醫師配的藥材，加入蔬果、堅果滾煮，屬於溫補，夏季嘗來也不燥熱。」湯頭藥味不重，帶點薑味清香與回甘，除了菇類，蔬果都是自家種植，搭配素米血、油豆腐等，配料豐富。

荷香四季的餐點價位不算低，但對食材用料頗堅持，即使位在城市邊緣，但用餐時段還是吸引了不少人。

異國風味
起司什錦燒 焦香有嚼勁 140元
類似日式大阪燒的做法，將奶粉、麵粉、起司粉與香菇粉等7種粉料乾炒2小時，加上細麵、蒟蒻絲與蔬菜打成麵糊後香煎，淋上酸甜的無蛋沙拉醬，表皮焦脆，吃得到蔬菜的纖維與蒟蒻的QQ口感。

石鍋拌飯 微辣開胃 135元
以水果醃漬的泡菜以及九層塔炒蘑菇做成的配料提味，搭配烹得軟Q的有機香米飯與蔬菜、玉米，吃來酸香鹹甜，帶點微辣，很開胃，底下還有焦香鍋巴。

清涼果汁
冰涼鮮果汁 酸甜解渴 90元
鮮果汁沒有固定口味，這天是以紅蘿蔔、百香果與檸檬打製，果香濃郁，沒有紅蘿蔔生味，酸甜清涼。

客人說法：湯鮮甘美 料理可口
重視健康餐食的黃小姐是藥劑師，重視營養均衡的她說：「這裡的蔬食，色、香、味俱全，就連不常吃素的我都吃得慣，蔬果湯頭與果汁新鮮自然，我最愛的石鍋飯好吃又夠味。」


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