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【優雅玩廚】一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

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電影「美味關係」中,茱莉亞‧柴爾德(Julia Child)在法國藍帶餐飲學院學做菜,其中一幕是她努力練習將洋蔥切薄片和碎.......<詳全文>

心心念念3年的鷹牌GHIRARDELLI巧克力

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3年前的平日,跑去找在銀行上班的朋友閒聊。由於朋友是櫃台行員,又在超忙碌的分行上班,因此抽屜內的巧克力、糖果和餅.......<詳全文>

過年胖一圈,開工更疲累?國際研究報告:補氣消疲勞必吃它

九天年假結束,回到工作崗位上開工上班,有沒有發現大家似乎都胖了一圈,覺得休假比沒休假還累,工作上的專注力、記憶力.......<詳全文>

清熱解毒 消暑飲品DIY / 2011.07.04

黃紹萱 營養師、蔡蕙君 醫師

氣溫不斷飆高,不但讓人熱到發昏,甚至食慾不振,只想躲在冷氣房或猛灌涼水解暑。但就醫學觀點來看,預防中暑,補充水分、穿淺色衣服,外出時做好防曬措施,可能更積極具體。........<詳全文>

天然果醬清香 人工的刺鼻 / 2011.06.08

黃紹萱、盧靜詩 營養師

塑化劑風暴席捲烘焙業,麵包店買氣大受影響,果醬類產品更是乏人問津。麵包業者表示,民眾可透過視覺、味覺、嗅覺分辨出天然和人工果醬。以藍莓果醬為例,人工果醬會結塊、香味較刺鼻,且顏色持久不變。........<詳全文>

蝦蟹魚貝每天180g 碘攝取量足夠 / 2011.03.18

黃紹萱、李妍慧 營養師

日本地震引發輻射外洩危機,使得國內民眾也開始關心,碘的攝取量夠不夠!除了海帶紫菜之外,海魚、蚌殼貝類都含有碘,但要注意的是,十字花科的蔬菜,像是高麗菜花椰菜及萵苣,含有一種物質,生吃的話反而會阻礙碘的吸收。........<詳全文>

減重不吃飯 復胖快速 / 2011.03.01

黃紹萱 營養師

農曆春節後展開「甩肉大作戰」,不少減重族把米飯列為拒絕往來戶,降低總攝取熱量,等到體重下降後恢復正常飲食,沒多久又胖回來。營養師提醒,靠著不吃米飯減重,不僅會復胖,長回來的全是脂肪,還有人因此喪命。........<詳全文>

12星座開運年菜 教你健康迎新年 / 2011.01.19

黃紹萱 營養師

台中醫院營養室推出「瑪法達十二星座吉祥御守開運健康年菜」,專攻年輕人的心與胃,低油、低鹽、低熱量的烹調方式,搭配二○一一瑪法達針對各星座建議吉祥御守圖騰,及旺氣之果入菜,希望能吸引年輕人自己動手做開運又健康的年菜,烹調方式可上台中醫院網站http://www.taic.doh.gov.tw/查詢。........<詳全文>


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黃紹萱

    學歷
  1. 靜宜大學食品營養學系
    經歷
  1. 行政院衛生署台中醫院營養室主任
    專長
  1. 暫無資料

 

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