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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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強身抗癌擺脫大肚腩,忙碌男性勿忘飲食要訣

張麗娟 營養師

近日腰圍話題夯,民眾普遍了解大肚量(啤酒肚、鮪魚肚)不再是幸福男人的象徵,而是健康的威脅。但中年之後,身體基礎代謝率逐漸下降、加上經常熬夜、工作超時、外食頻率高、應酬多、常飲酒、運動量少,如此吃得多又消耗少,要擺脫中廣身材,確實需要在生活習慣與飲食上多花點心思。

以下幾項飲食的原則把握住,可以幫助保養健康身體且有效擺脫大肚腩:
(1)選擇全穀類食物
三餐中至少有一餐選擇未精緻的全穀根莖類,如:糙米、全麥、胚芽米等,全穀類食物除了讓身體有足夠的能量來源之外,足量的膳食纖維質可幫助腸道蠕動,並提供豐富的B群維生素,以補足男性壓力大易疲倦、精神較差的情形。如果是肥胖者,需適量減少主食類份數,減少熱量攝取。

(2)足量蔬菜及水果
蔬果中胡蘿蔔素、葉黃素對視力有保健功效,茄紅素可有效降低攝護腺癌發生,還有很多豐富的維生素、礦物質、抗氧化物質、膳食纖維及植物性化合物,可增強身體的抗氧化能力,提升身體保護力,預防心血管疾病等慢性病,亦可達抗癌強身效果。所以成人男性每天最好有9份蔬菜水果,一份蔬菜的量煮熟後約飯碗半碗,一份水果約一個棒球大小。

(3)適量補充鈣質
隨著年齡增長鈣質流失加速,另外針對壓力大、情緒緊張的男性,鈣質有安定情緒的功用,平時都要食用鈣質含量豐富低脂牛奶、低脂優格或綠葉蔬菜等。

(4)對於肥胖者而言,應適當的減輕體重,建議每日減少500大卡,以達到每星期減輕0.5公斤的目標,建議避免含糖飲料,多喝水增加新陳代謝,注意食物選擇及選擇烹調作法,避免油煎炸食物,不吃宵夜並降低應酬喝酒次數,以降低熱量攝取;還有每天至少30分鐘的中強度體能活動如快走,減低飲食控制所導致的基礎代謝率下降程度,有效控制體重。


(以上內容參考引用 台南市立醫院/張麗娟  營養師 專文 http://www.tmh.org.tw/,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

張麗娟

    學歷
  1. 嘉南藥理科技大學保健營養系
    經歷
  1. 台南市立醫院營養課
    專長
  1. 暫無資料


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