許多人抱著「沒病強身，多吃多補」的觀念吃保健食品，卻因此過度使用保健食品而吃出問題。「男吃綠藻補身 血變綠還洗腎」這則新聞相信嚇壞了不少人，也讓人重新檢驗自己平時
使用保健食品的安全性。
所謂保健食品指的是以增進健康、補充營養為主的產品，像是維生素B群、魚油、維他命；愛美女性常補充的維生素C、維生素E、Q10、膠原蛋白等都是保健食品。許多業者常以誇大的廣告詞吸引民眾購買，但是事實上保健食品並不能治癒疾病，真正經過實驗、由國家認證，並具有特定保健功效的稱為「健康食品」，可從包裝上印有小綠人標章與認證字號辨別。
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健康食品
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保健食品
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國家認證並通過動物實驗，證實可提供特殊營養素或具特定保健功效
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以增進健康、補充營養為主的產品，常見名稱：機能性食品、有機食品、營養食品、天然食品
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健康食品認證(小綠人標誌)
衛署健食字號、健食規字號
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衛署食字號
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根據調查平均每10個台灣人之中，就有8個人吃保健食品，保健食品早已滲入每個人的生活，該注意的是每個人的身體狀況與使用劑量！
保健食品並非多吃就好，吃太多反而造成腎臟或身體負擔，就像魚油雖然可以降膽固醇，但因屬於油脂類，食用過多反而會助長脂肪肝的形成。而許多人可能本身有在服用藥物，就該注意使用的保健食品是否會與藥物相互影響，甚至吃出疾病，例如人蔘跟阿斯匹靈共食，可能增加出血風險；紅麴和治療高血脂用藥史他汀類的成分類似，同時使用可能讓導致成份超量。
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食品
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不可同食之藥物
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牛奶
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抗生素、富含維生素K食品與抗凝血劑
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人蔘
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阿斯匹靈
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紅麴
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降血脂史達汀類藥物
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益生菌
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抗生素
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魚油、銀杏和納豆激類
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抗凝血劑coumadin或阿斯匹靈
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omega-3不飽和脂肪酸
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抗凝血劑
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市面上各類產品的份量、劑量大多不同，而每人體質也不同，服用保健食品，應先諮詢醫師及營養師，並購買國家認證的「健康食品」，才能健康補身體！
衛生署通過之健康食品可至http://consumer.fda.gov.tw/Food/InfoHealthFood.aspx?nodeID=162查詢。