柚子
黃精
芡實
桂圓
高粱米
鯽魚
鮪魚
韭菜
冬瓜
豆豉
榛果
迷迭香
咖啡
椰子
荔枝
五味子
草魚
【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望
中藥去腥羶味!創意「羊魚火鍋」暖身
TVBS/記者 謝古菁
很多人不敢吃魚肉或是吃羊肉,就是因為怕腥羶味,苗栗卻有主廚大膽冒險,反倒把魚頭、羊肉合併煮成熱騰騰的「羊魚火鍋」,裡頭添加當歸、川芎等中藥材,去腥羶提鮮甜........
替鯛魚刷牙的藍師傅
中國時報/記者 王瑞瑤
「人要刷牙,魚也要刷牙,因為魚也有口臭。」藍文彬是台北老爺酒店中山日本料理廳的副主廚,不管主廚換了幾任,風格轉了幾番,他的乾燒鯛魚頭一直穩坐招牌料理之列,因為他料理魚頭之前要先刷牙,不是他的牙,而是魚的牙。........