天天一杯含糖飲 女童竟有脂肪肝

書田泌尿科眼科診所 小兒科主治醫師╱戴季珊

11歲的小欣從小學三年級開始體重快速增加，家長一直認為是在生長，之後長高就不會顯胖了，但在學校的健康檢查發現肝指數異常高(GPT:99/GOT:51)，因此前來求診。........

《常春專題》飲食有方，降膽固醇的關鍵

常春月刊 381期 12月號：龔善美／文

吃對食物、吃對油脂、調整飲食順序，不節食、不忌口，就能輕鬆降膽固醇！雖然降低膽固醇不能完全只靠飲食控制，但飲食有方，對想要降低膽固醇的人來說，是重要的關鍵。........

飲酒過量 三酸甘油酯易偏高

張亞琳 營養師

年節後喝春酒，營養師張亞琳提醒，如果三酸甘油酯偏高，更需控制飲酒量，因為酒精代謝後會轉換成三酸甘油酯，過量會增加胰臟負擔而發炎，若一定要喝酒，建議加冰塊稀釋酒精濃度，並控制飲酒量以免喝醉。........

醫院飲食知多少？談膳食療養的重要性

姜貴明 營養師

飲食習慣因人而異，長期的營養不均衡或食物攝取不當，常常會導致疾病、或增加疾病的嚴重性進而影響治療的效果。如長期吃的太鹹，容易引起血壓高，進而增加心臟、血管、腎臟的負擔；對於一些經常吃高脂肪食物的人，對身體的影響長期累積下來不只有膽固醇、三酸甘油酯過高的憂慮，肥胖、關節炎、中風的機率也會高於一般人；也有研究指出，高脂肪飲食與乳癌、結腸直腸癌、前列腺癌和子宮內膜癌等的罹患率有密切的關係，由此可知正確攝食的重要性。........

精挑細選健康好油

黃秀華 營養師

食用油依來源可分為動物性和植物性。動物性食用油有豬油、雞油、牛油、奶油等；植物性食用油有大豆油、花生油、芥花油、橄欖油、葵花油、苦茶油、葡萄籽油等。油脂依成分又可分為三大類：『飽和脂肪酸』、『多元不飽和脂肪酸』及『單元不飽和脂肪酸』。飽和脂肪酸會增加人體血液中膽固醇的含量，主要的食物來源有動物性奶油、牛油、豬油、椰子油、棕櫚油等，吃多容易得到心血管疾病。多元不飽和脂肪酸會降低血液中的總膽固醇，包括壞的低密度脂蛋白膽固醇及好的高密度脂蛋白膽固醇，人體營養所必需要的亞麻油酸與次亞麻油酸就是屬於多元不飽和脂肪酸。........

預防三高 飲食有撇步

亞東醫院總營養師 蔡淑敏

『三高』這個代名詞，近年來已經在國內風行了好一陣子，但別誤會這可不是薪水高、學歷高、身材高的Mr. right所應具備的條件，更不是第三號高速公路喔，它可是跟你我健康息息相關的一個重要話題~高血壓、高血糖及高血脂(包括血中總膽固醇及三酸甘油酯值異常)。事實上，隨著台灣地區經濟的快速發展、民眾生活方式日趨靜態以及西化的飲食模式與老化的人口，罹患心血管疾病的機會大幅增加........

大腹便便　壞處多多

許美雅 /台北長庚營養治療科營養師

其中又以腹部肥胖，被視為最主要的危險因子。研究發現，腹部肥胖型的代謝症候群的患者，發生中風的機率是常人的二～三倍，發生糖尿病高達6倍，心肌梗塞為二倍。腹部肥胖除了增加罹患這些慢性病的機率外，它還與多囊性卵巢症候群、脂肪肝、膽固醇性結石、高尿酸血症…等病症有關。此外，發現腰圍愈粗、腹部脂肪愈多的女性，愈容易罹患乳癌，這可能是因為腹部脂肪堆積過多，進而影響內分泌運作，連帶地提高了罹患乳癌的風險。........