GMP也出包 7產品撤銷認證 悅氏柳橙汁宜縣府怒罰30萬

中國時報／邱俐穎、沈婉玉、胡欣男、李忠一

連「優良」也淪陷？此次塑化劑食品稽查中，有不少ＧＭＰ（優良製造標章）認證業者中箭落馬，工業局食品醫藥科長陳昭蓉表示，七項有關產品立即撤銷Ｇ‧‧........

無毒又抗氧化 彩色白木耳搶市

中國時報／陳界良

台灣的白木耳幾乎全都從中國大陸進口，有農藥殘餘之虞，亞洲大學健康學院院長林俊義成功栽培出白木耳，命名「亞大一號」與「亞大二號」，並研發出彩色白木耳，已與廠商簽約，將合作開發保健與美容產品。........

高麗菜壓縮薄片　含乳酸菌存1年

TVBS／記者 葉奉達、攝影 武紹隆

高麗菜盛產，價格下滑，農民叫苦，現在屏科大研發出新技術，可以把大大一顆高麗菜，壓成1公分薄片的高麗菜餅，便於貯藏，而且含有高活性乳酸菌，說是可以殺死癌細胞，還能保存1年，大大提升了高麗菜的價值；另外，高苑科大的學生，則是研發了三合一多功能延長線，結合傳統插座、電池充電器及USB插槽，真的是便利又環保。........

春天防過敏 乳酸菌聰明吃

中央社／記者 陳清芳

又到容易過敏發作的春天，不少民眾會尋求乳酸菌等食療。學者指出，乳酸菌種類繁多且活性不一，不妨常常更換菌種且在飯後服用，並在抗生素治療期間停止服用。........

津津、鮮酪 乳酸菌未達標準

中國時報／陳俊雄

繼日前抽驗便當店的免費飲料後，北縣衛生局亦針對附贈的稀釋乳酸菌飲料抽檢，發現「津津」、「鮮酪」兩家稀釋乳酸飲料，都因「乳酸菌數含量低於標準」不符規定。其中鮮酪每公克僅七千六百個乳酸菌，與規定標準的一百萬個相差近一三一倍。........

有腸識，讓你健康活力一輩子

博客來網路書店

由大腸小腸所構成的腸道器官，是人體最大的免疫系統， 腸道的健康與否，事關重大。 它二十四小時全年無休地肩負起守護人體的重責大任， 但我們常常忽略它的重要性，忘了它也需要照顧， 直到便祕或腹瀉等警示發生，才知道自己的身體已經出了問題！........

泡菜、醬菜、優酪乳含乳酸菌助腸胃保健

台灣新生報／記者 陳元春

泡菜、醬菜、優酪乳或乳酪等，含有乳酸菌。診所新陳代謝科主任洪建德日前指出，適度吃含乳酸菌食物，有助腸胃健康，預防腸胃道感染。........

乳酸菌 腸道健康守門員

張金堅 醫師

早在二千五百年前，釋迦所遺留下來的經典中，發現有一段與乳酸菌分泌物有關的經文「大涅盤經猶如醍醐，最上最妙，若能服用，眾病悉除，一切諸藥悉入其中。」可見，遠古時代，雖不知乳酸菌，但它實質上已被廣泛應用。........

嗜脂益生菌能減肥？ 專家斥誤導

自由時報／記者 王昶閔

靠生吞細菌可以減肥？近年有食品業者推出含「噬脂益生菌」的食品，違規宣稱減重療效，但學者表示，世上並無「噬脂益生菌」這種菌，益生菌並不會吃脂肪；真正能吃脂肪的都是會分泌毒素的壞菌。........

含新乳酸菌 破布子在國際露臉

中國時報／記者 朱芳瑤

繼臭豆腐滷汁發現新種乳酸菌後，又有台灣美食登上國際微生物期刊！銘傳大學生物科技系助理教授陳奕伸在「破布子」中發現新菌種，命名為「pobuzihi」（破布子閩南語發音），獲國際認可。........