專家：壓力越大就會吃得越多越胖

中央廣播電台

專家說，例如一塊蛋糕、或者一份三層牛肉漢堡，能使人立刻獲得滿足和短暫的幸福感。但是如果沉湎於這種感覺中，不但會發現褲子的鈕扣難以扣上，而且罪惡感也會油然而生，然後就是更多的焦慮和壓力、以及其他健康問題接踵而來。........

從冷藏的重要漫談食物中毒與肝炎

張文宇 醫師

大家應知道二三十年前台灣地區Ａ型肝炎病毒感染非常普遍，懷有抗體者（即有抵抗力者）超過85％以上，但因衛生設備與觀念的提升，最近都會市鎮學齡前兒童Ａ型肝炎感染盛行率已在５％以下，在台北市甚至低於千分之一，換言之，小孩們都不具抵抗力了。........

英國研究報導：放鬆心情就能讓體重下降且不易復胖

台灣新生報 記者蘇湘雲／綜合外電報導

愛美的女性不需刻意節食，只要靠冥想、放鬆就能讓體重降下來？真有這等好事？根據英國「每日郵報」報導，紐西蘭一項最新研究指出，想減重的女性不用刻意改變飲食習慣，也不需要嚴格控制飲食，只要放鬆心情就能讓體重下降，而且不容易復胖。........

100歲食入門

時周文化

日本長壽食文化研究家。現任食文化研究所、綜合長壽食研究所所長，研究古代到明治時代之長壽秘訣第一人，是長壽、健腦食物的研究者，長年針對長壽村的飲食生活進行調查。........

銀髮族如何吃出健康

吳月盈　營養師

隨著年齡增長，生理功能改變－如咀嚼不良、消化吸收功能降低、心血管及腎臟功能改變、行動不便、無法自理飲食等，衍生出許多營養問題。需要家人多付出心思，為長輩準備適合的食物，讓銀髮族吃得更健康。........

衛生分級有認證 春節飲食好安心

臺北縣政府衛生局

春節的腳步已越來越近，春節又俗稱舊曆過年，是家人歡樂團聚的日子，值此經濟不景氣及外食比例激增，聰明的你要如何準備經濟又健康的年菜?或是到哪裡聚餐才是最佳的選擇呢？........

健康的糖尿病飲食

王敏蕙 醫師

對於有糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、病態性肥胖等慢性病病人來說，養成良好的生活習慣是治療最重要的一環，好的生活習慣包括了正確的飲食，持之以恆的運動，規律的生活作息等，其中飲食控制是相當重要的一環。當吃進去的東西不正確時，可能滿足了口欲，卻傷害了身體。........

科學家表示：排毒產品無效

自由時報國際新聞 / 編譯管淑平

市面上所謂「排毒」（Detox）產品真的有用嗎？一個由300多名科學家組成的科學團體說：別花這種冤枉錢了。報告說，這類產品功效缺乏科學證據，卻仍誤導消費者相信所謂「排毒」產品真的有用。........

癌症的成因：先天不足？ 後天失調？

中山醫學大學附設醫院胸腔外科 陸希平醫師

癌症究竟是先天遺傳因素？ 還是後天環境因素所造成？ 這是病患或家屬在門診常會問我的一個問題。而要回答這個問題，首先必須了解癌細胞是如何形成的。癌細胞簡言之，是人體自己的細胞經由多步驟的變性，使得細胞失去正常的生長調控以及不死化（immortalization），因而癌組織無限制的生長與擴散，最終造成人體營養失調，油盡燈枯而死。........

《健康生活列車》銀髮族營養需求 日益受重視的課題

工商時報

我國人口已步入老年化，老年人口日益增多，因老化所引起之慢性疾病占醫療支出愈來愈高，老人保健與營養為國內乃至國際間日益受到重視之課題。........