《地方大代誌》石門活魚節 周六登場

工商時報／記者 王志煌

桃園縣石門活魚節9月11日登場，今年活動內容豐富並推出好康行程，讓民眾來石門水庫享受好山好水，順便品嚐美食。........

吳志揚扮大廚 石門活魚節周六上菜

中國時報／殷偵維

桃園縣長吳志揚昨天扮成大廚，烹調活魚料理，宣傳「石門活魚觀光節」，他說，「活魚三吃已經落伍，現在是活魚百吃！」民眾若不信，只要參加活動就知道。........

魚類營養高 降脂抗癌護血管

孫安迪 醫師

魚類是海洋中的龐大群體，也是人類食用最多的海產品。魚肉的結構，由暗色肉和普通肉組成。暗色肉的肌纖維稍細，富含血紅蛋白和肌紅蛋白等色素蛋白，以及各種(酉每)蛋白。........

笹鮨 把壽司普級變頂級

中國時報／記者 邱雯敏

不用高檔食材包裝，只以手藝取勝。一般的魚材到了李清瑞、楊永隆師徒手上，全變成了頂級握壽司 。........

不吃瀕臨絕種魚　吃海鮮挑對的吃

TVBS新聞／記者 陳俊諺

根據統計，人類每年捕撈多達8千萬噸的魚貨上岸，因為人類過度捕撈，許多魚類已經面臨絕種危機，到底哪些海鮮可以吃？哪些吃多了，會對海洋生態造成衝擊？加州一家水族館特別印製傳單，教大家如何吃海鮮，也有餐廳主動加入配合，強調他們提供的海鮮，符合生物永續的概念。........

護心 減肥 抗老 多吃魚就對啦

江守山 醫師

「常吃魚會變聰明」、「吃魚顧眼睛」、「吃魚可以補充鈣質」，這是長輩們常常掛在嘴上的話。如何出版社出版、新光醫院腎臟科主治醫師江守山在其著作《江醫師的魚舖子～怎樣吃魚最健康》中提到，有許多的研究證實，吃魚的好處多，不僅可讓人變聰明、顧眼睛、降低心血管疾病發生的機率，甚至還可以幫助抑制食慾。........

別再殺海豹　深海魚、黃豆也含Omega-3

自由時報

為了保護小海豹，台灣動物社會研究會以及福爾摩莎動物權利小組今（13）日召開記者會，呼籲民眾拒買拒用海豹產製品，營養師也表示海豹油中的Omega-3可從深海魚和黃豆中取得，不一定非要從海豹體內提煉。........

中市哈魚碼頭 快樂出航

中國時報／記者 盧金足

耗資九千多萬的台中觀光休閒魚市場「哈魚碼頭」昨天熱鬧啟用，市長胡志強和魚市場董事長林仁德登上豪華遊艇，象徵快樂出航，這座媲美淡水與高雄漁人碼頭的新景點，明年完成企鵝館後，內容更豐富。........

聰明老爸健康吃　預防痴呆有法寶

林孟瑜 營養師

大多數的父親，整日埋首工作，三餐外食加上應酬，不斷消耗自己的健康資本，忽略了隨著年紀的增加，罹患各類疾病的機會越高。........

吃魚學問　不同部位有不同營養及美容功效

新華網

魚肉中含有豐富的優質蛋白，易消化吸收；脂肪含量低，供熱能低；還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。........