肥胖與大腸癌的相關性

簡武雄 醫師

癌症已經蟬連25年十大死因之首，而大腸直腸癌則高居所有癌症死亡率第三位，僅次於肺癌及肝癌。大腸癌主要源自息肉，而息肉根據組織型態分為增生性息肉及腺瘤性息肉，增生性息肉也有些微增加大腸癌的危險，但影響相當小，大腸癌主要還是源自腺瘤性息肉，也就是腺瘤。........

銀髮族享受過年的零食的妙招

彭德蘭 營養師

年末將盡，又是採購年貨闔家團圓的日子。老年人不像年輕人可以隨意想吃什麼就吃什麼，通常會考慮本身慢性疾病而認為應該忌口。但有些長者在犧牲享受又無法滿足口欲時，反而一不小心更放縱吃零食的慾望。其實銀髮族應該學會選擇適合自己的零食，享受吃零食的樂趣。以下提供銀髮族享受零食的妙招─吃零食是為了滿口慾並非腹慾。........

簡單食物代換表

祁明華 營養師

簡單的食物代換表讓您好記又健康一、奶類１份＝１盒鮮奶（236cc）＝４湯匙全脂奶粉＝３湯匙脫脂奶粉 二、飯１碗＝１個饅頭＝４片吐司＝１２片蘇打餅干＝１套燒餅油條（去油１份）........

限鈉飲食

祁明華 營養師

食中鈉的含量較正常量為低，且鈉之含量依病情不同而異，可分為：限鈉(2000毫克)、低鈉(1000毫克)、極低鈉(500毫克)等三種飲食。........

孕婦新食補 兼顧營養防便秘

大愛新聞

生署日前公佈的新版國人每日飲食指南，強調蔬果的營養和肉類相當，還多了低脂、低油、低糖的優點。而對孕婦來說，一人吃兩人補的觀念，營養攝取更加重要，慈濟台北分院營養師張亞琳表示，蔬果中富含媽媽和胎兒都需要的營養價值，此外，懷孕時荷爾蒙改變造成的便秘，也能透過吃素改善。........

少油更健康

祁明華 營養師

臺灣近幾十年經濟繁榮，民眾的攝取量日漸過剩，導致罹患心血管疾病的人愈來愈多，年齡層也愈趨下降，這是預防醫學的一大隱憂，最近衛生署繼推廣「體重控制」之後，再推廣「減少油脂」之活動，並以聖石傳說之布袋戲男主角傲笑紅塵，為「別再加油」海報中的主角，告訴國人最新用油之觀念，無非是希望國人改變飲食習慣和生活型態，以降低心血管疾的罹患率。........

初夏3種水果千萬別“猛吃” 小心腸胃感冒

新華網

進入夏季，許多其他季節不容易吃到的水果紛紛上市，其中荔枝、桃和杏這三種水果，是非常適合初夏嘗鮮的，但是吃的時候要控制好量。........

懷孕期的營養

祁明華 營養師

懷孕期之營養要如何注意，可算是老問題了，但是大多數的人，往往等到懷孕後，才想起「營養」的問題，其實生命的締造與孕育，並非在得知”有喜了”之後才開始，而是在懷之前就應加以注意營養的攝取，如果孕婦在懷孕前就具有良好的飲食習慣，（也就是營養狀況不錯），只需將飲食的量稍加調整，便可適應懷孕期之營養需要了。........

學童期的營養

祁明華 營養師

學童期是指六～十二歲小學階段的兒童而言，兒童是國家未來的主人翁，因正逢生長發育時期，故飲食要特別注意營養的均衡，有關飲食須知為：........

矯正兒童偏食 父母先要有7大正確觀念

中央社

小孩吃飯要威脅利誘，許多父母都有此煩惱，小兒科醫師今天認為，父母自己要先培養7大正確兒童飲食觀念，對於長期偏食的孩子，可諮詢醫師進行營養及成長評估。........