柚子
黃精
芡實
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鯽魚
鮪魚
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冬瓜
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五味子
草魚
【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞，一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復，一次搞定！助病患再創「膝」望
台中新餐廳－品膳西湖 別開生麵
中國時報／記者 鄭夙玲
簡潔的空間、純白的餐桌，位於中科大飯店一樓的「品膳西湖」，常讓過路客誤為賣江浙菜的中餐廳，但「西湖只是店名啦，和江浙菜沒啥關係。」老闆陳治強自豪地說，他是第一家進駐飯店的麵食館，客人很多是大學校長、醫生或民代。........
熱狗易噎死兒童 醫學會籲變「形」
自由時報／編譯 魏國金
熱狗是美式食物的象徵，但當四歲的艾德勒被一小塊熱狗噎死時，他傷痛欲絕的母親，根本想不到這麼廣受歡迎的兒童食物竟如此危險。........
《親子生活趣》大人小孩都喜愛 胡蘿蔔濃湯
《星期八》幼兒月刊 Vol.11 五月號 - 企劃製作：金姵汝；攝影：Shane；圖：許佩樺
小白兔最喜歡吃的胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體內可以很快轉化為維生素A，多吃能增加視力保健，防治呼吸道感染，調節新陳代謝，以及增強抵抗力，對成長中的孩子來說是不可或缺的一項營養食材。........
胡蘿蔔「先煮再切」更抗癌
自由時報
吃胡蘿蔔有助抗癌，但料理方式大有學問！現在新的研究認為，胡蘿蔔整根烹煮後再切，更能保留抗癌物質，「先煮再切」的胡蘿蔔所含的抗癌成分「鐮葉芹醇」，比「先切再煮」的胡蘿蔔含量多25%。........
植物營養素 號稱21世紀維他命
自由時報 / 記者 鍾麗華
台大食品科技研究所教授、保健食品研究會會長沈立言表示，「植物營養素」顧名思義是蘊藏在植物裡的營養素，其實就是植物中的化學成分，像是番茄所含的茄紅素（Lycopene）、胡蘿蔔所含的β胡蘿蔔素，還有存在於一些植物裡的花青素、葉黃素等。........
胡蘿蔔
樂活營養師編輯群
胡蘿蔔的粗纖維，可促進腸胃蠕動，有助消化功能；β胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A，可保持皮膚的光滑。........