搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

【優雅玩廚】一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

電影「美味關係」中,茱莉亞‧柴爾德(Julia Child)在法國藍帶餐飲學院學做菜,其中一幕是她努力練習將洋蔥切薄片和碎.......<詳全文>

心心念念3年的鷹牌GHIRARDELLI巧克力

心心念念3年的鷹牌GHIRARDELLI巧克力

3年前的平日,跑去找在銀行上班的朋友閒聊。由於朋友是櫃台行員,又在超忙碌的分行上班,因此抽屜內的巧克力、糖果和餅.......<詳全文>

過年胖一圈,開工更疲累?國際研究報告:補氣消疲勞必吃它

九天年假結束,回到工作崗位上開工上班,有沒有發現大家似乎都胖了一圈,覺得休假比沒休假還累,工作上的專注力、記憶力.......<詳全文>

涼拌雞肉

食譜大全

作法:
1. 雞腿兩隻,隨喜好去掉雞皮。
2. 再去骨,撒少許鹽和白胡椒粉。想特別一點可以把雞腿肉捲起,再用線繩固定。
3. 取一個小鍋,放入適量清水,再放入洋蔥絲,料酒,鹽一起煮,煮出香味後放入雞肉,熟後撈出。
4. 雞肉煮好後撈出,放在一邊晾涼,這時可以準備蔬菜了,蔬菜拌好後雞肉也已放涼,切成圓片擺盤。
5. 把所有蔬菜洗淨,黃瓜和胡蘿蔔切絲,並加鹽和糖醃漬。
6. 紅黃椒切絲。
7. 把蛋白和蛋黃分開,分別煎成蛋餅,然後切絲。
8. 將梨汁,芥末,白糖,醋,白胡椒粉,鹽,香油混合,做成調味汁。
9. 梨一半搾汁做調味汁用,一半切絲,並加一點糖醃漬。
10. 把所有切絲的材料放入大容器。
11. 再倒入一半的調味汁,拌勻後擺盤,再將另一半調味汁澆在雞肉上就可以了。


(以上內容參考引用 食譜大全 http://食譜大全.com/article/西式料理/涼拌雞肉食譜.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

涼拌雞肉

    材料
  1. 雞腿2隻(隨口味,隨情況,要是家裡正好有雞胸肉,用雞胸肉也可以,煮熟撕成絲再拌)、黃瓜半根、胡蘿蔔1小塊、紅椒1個、黃椒1個、雞蛋1個、水梨1個(半個搾汁,半個切絲)
  2. 梨子調味汁需要:
    梨汁半個梨的量、芥末適量(隨口味)
    白糖1大匙、醋2大匙(1大匙約15cc)
    鹽少許、白胡椒粉少許
    香油   少許
  3. 煮雞肉的湯:
    洋蔥1/4個或半個
    鹽,料酒少許

 

營養師文章
延伸閱讀

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.