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薑爆麻油蝦

玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋

作法:
1.蝦子洗乾淨,剪掉長鬚、尖嘴備用。老薑切片。蔥切蔥花。
2.煮一鍋水,滾了之後煮麵線。同時另起油鍋,加入麻油燒入,爆香薑片成金黃色,再加入蝦子快炒。倒入米酒和些許言後,蓋上鍋蓋燜煮一下到蝦殼變紅後熄火,就把蝦子先撈起來備用。麻油湯汁留在鍋中備用。
3.把煮好的麵線撈起來,放入麻油湯汁中,加入油蔥酥、鹽拌勻,就可以裝盤當襯底,蝦子再擺上面,灑上蔥花<香菜>上桌囉!! 


(以上內容參考引用 玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋 http://tyan1223.pixnet.net/blog/post/27451281,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

薑爆麻油蝦

    材料
  1. 草蝦10來隻、老薑1塊、麵線一把、油蔥酥1大匙、蔥花少許<香菜更對味>
    調味料
  1. 麻油3-4大匙、酒5-6大匙、鹽適量

 

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