作法：
1. 西洋菜洗淨。
2. 豬肺清洗乾淨、切塊後過水。
3. 瘦肉過水；陳皮浸軟。
4. 將豬肺、生薑、無花果、陳皮、瘦肉放入煲內，用10碗水煮至大滾，加入西洋菜用中慢火煮約3小時即可。
注意：西洋菜必須待水滾才下，否則會有澀味。
此湯對肺熱肺燥，咳嗽痰黃者很有幫助。
(以上內容參考引用 芳姐保健湯餸 http://www.healthy-food.hk/?p=1351，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)