作法:
1.薑切末，蔥部分切成蔥花，另一部份切絲<若有用紅辣椒，也是切成末>備用。筊白筍洗淨，斜切成片，中間再斜切一刀，不要切斷。
2.豬絞肉加入調味料A拌勻，分別鑲入筊白筍中，並擺盤，放入電鍋。外鍋放約3/4杯水，等他蒸熟跳起來，就可以拿出來囉!
3.另起一油鍋，爆香蔥薑蒜末，並加入調味料B炒均勻，就可以熄火，把醬汁淋在筊白筍上!
4.中間擺上蔥絲裝飾即可
(以上內容參考引用 痞客邦／玫瑰花與蘋果樹-克莉絲蒂的美味料理小屋 http://tyan1223.pixnet.net/blog/post/28570728，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)