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棒棒雞絲

美味的關係/阿基師59元出好菜

1. 小黃瓜、辣椒也切成細絲;涼粉皮切條後放入滾水汆燙至透明後取出放置成品盤上備用。
2. 溫水加入少許鹽、雞胸肉小火汆燙至熟後,撈起備用。
3. 將燙熟的雞胸肉撈起放入塑膠袋中,用擀麵棍壓平後取出,用叉子將胸肉撕成絲狀備用。
4. 熱一炒鍋放入少許紅油燒熱爆香花椒粒後,濾出花椒粒後,將熱油沖入辣椒粉成花椒油備用。
5. 取一水晶碗先將芝麻醬用溫水調勻後,加入花麻油、醬油膏、黑醋調勻即可,食用前淋成品上即可。


(以上內容參考引用 美味的關係/阿基師59元出好菜 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!gs1Fe1mZFRv.eeCjb3N1iOL7OSyv/article?mid=11882,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

棒棒雞絲

    材料
  1. 涼粉1張、雞胸肉120g、小黃瓜絲適量、蔥花、紅椒絲
    調味料
  1. 芝麻風味醬汁3大匙、椒麻油1大匙、醬油膏1大匙、黑醋1/3小匙 
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