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4包餡湯圓+花生湯=1便當熱量  / 2012.12.22

聯合晚報/記者 彭宣雅


慢性病患者、老人小孩湯圓別吃太多

12/21是「冬至」,民眾吃湯圓應景。營養師提醒,包餡湯圓有內餡又拌了豬油,還會配湯食用,熱量極高,4顆包餡湯圓熱量高達280大卡,幾乎等於一碗白飯熱量,若搭配花生湯,熱量幾乎接近一個便當,有糖尿病、痛風、慢性病,以及牙口不好、吞嚥功能不佳的老人小孩,應該淺嘗則止,不要吃太多。

榮新診所營養師李婉萍表示,一般沒有餡料的紅白小湯圓,10顆70大卡,等於四分之一碗白飯熱量,但民眾愛吃的包餡湯圓,一顆就有70大卡,吃4顆就等於一碗白飯熱量。民眾吃湯圓通常還會配上甜湯,花生湯一碗熱量約200至300 大卡,紅豆湯約100至200大卡,吃一碗花生湯芝麻湯圓 (4顆),熱量幾乎等於一個便當,非常驚人。

甜湯圓可配清湯、鹹湯圓多加青菜

李婉萍表示,以健康概念來說,民眾吃湯圓配紅豆湯優於花生湯,熱量減少近一半;桂圓紅棗湯看似養生,但甜度高,熱量與紅豆湯差不多。若想吃湯圓又不發胖,湯圓配清湯熱量最低;若吃鹹湯圓,可加上大量青菜、金針菇與冬粉,有飽足感也更健康。

吃1顆包餡湯圓 走30分鐘熱量才能消耗

李婉萍提醒,湯圓熱量實在很高,吃一顆包餡湯圓,要走30分鐘才能將熱量消耗完,建議民眾冬至吃湯圓應景,淺嘗則止,且要減少米飯、澱粉類攝取量,或明後兩天多運動,將多餘的熱量消耗。

此外,湯圓外皮大多是糯米做的,黏性高、不容易消化,老人小孩吃湯圓最好先由家人將湯圓分成小塊,小口吃比較安全,糖尿病、腎臟病、痛風等慢性病患也不適合吃太多否則將成為身體負擔,讓慢性病惡化。 



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(以上內容參考引用 聯合晚報/記者 彭宣雅 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=431489,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)  

 


 
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