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鮮人蔘蘆筍炒雞絲

Openrice 網站

作法:

1. 洗淨雞肉,抹乾,切絲,加入調味醃約10分鐘,出水
2. 鮮人參、紅蘿蔔切絲,出水
3. 小露筍切段,用油、鹽、水烚片刻,待用
4. 浸軟木耳,切絲,出水
5. 蒜頭刴茸;薑略拍
6. 燒油1湯匙,爆香薑片及蒜茸,其後放入雞絲、人參、露筍、紅蘿蔔及木耳,灒酒,加入芡汁炒勻,即成

 

 

 

(以上內容參考引用  http://www.openrice.com/,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

鮮人蔘蘆筍炒雞絲

    材料
  1. 雞肉     6兩
  2. 鮮人蔘    2兩
  3. 紅蘿蔔    1兩
  4. 小蘆筍    2兩
  5. 木耳     1/2兩
  6. 蒜頭     2粒
  7. 薑片     1片
    調味料
  1. 鹽      1/2茶匙
  2. 糖      1/2茶匙
  3. 太白粉    1 1/4茶匙
  4. 薑汁     1茶匙
  5. 酒      1茶匙
  6. 麻油     少許
  7. 水      3湯匙
  8. 蠔油     1茶匙


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