作法：
1.牛柳洗淨，逆著紋理切成條狀，加入1/2湯匙油、1/5湯匙白糖、
1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1湯匙蠔油和1湯匙生粉拌勻，醃漬
15分鍾。
2.洗淨紅彩椒和西芹，都切成條；薑切成絲。
3.燒熱鍋內2湯匙油，爆香姜絲，放入牛柳炒至變色，盛起待用。
4.續添1湯匙油燒熱，倒入彩椒和西芹大火爆炒1分鍾，加入1/3湯匙
鹽、1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和少許清水拌炒均勻。
5.倒入牛柳快速炒勻，便可上碟。
(以上內容參考引用 食譜大全二站 ，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養獅感謝您的指教！)