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【七彩營養均衡湯品】暖心火腿青豆湯

蘋果日報/黃翎翔、攝影 張世平/烹飪老師 洪繡巒

準備:
青豆仁煮熟放涼,取少許備用,其他打成泥,紅、白扁豆冷水泡2小時,火腿、紅蘿蔔、西芹、馬鈴薯切丁

作法:
1. 炒香火腿丁、西芹、馬鈴薯、紅蘿蔔,紅、白扁豆,加水1000c.c.燉煮20分鐘打成泥。
2. 倒入深碗中鋪底,再倒入青豆泥,以青豆仁和鮮奶油裝飾表面。


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蘋果日報


(以上內容參考引用 蘋果日報/黃翎翔、攝影 張世平/烹飪老師 洪繡巒 http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33247629/IssueID/20110315,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

暖心火腿青豆湯

    材料
  1. 青豆仁200克、帕馬火腿30克、紅蘿蔔1根、西芹2根、馬鈴薯1顆,紅、白扁豆各40克,鮮奶油少許
    調味料
  1. 鹽、橄欖油少許


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