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杏鮑菇

維基百科

平菇又名側耳、糙皮側耳、蠔菇或黑牡丹是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,俗稱鮑魚菇、杏鮑菇,色澤和口感都與珍貴食材鮑魚極為相似,是種相當常見的灰色食用菇台灣甚至有其人工養殖並常見專賣的夜市小攤。

 

 

 

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杏鮑菇

    營養素
  1. 富含多種蛋白質、氨基酸、礦物質維生素,營養價值高,尤其含有多量的穀胺酸和寡糖,加上低肪與低熱量。
    益處
  1. 具有防癌抗腫瘤、刺激人體抑制癌化細胞增殖、增強淋巴球細胞的活性、強化身體免疫防禦機制、減少體內自由基的產生。縮短糞便在腸道內停留的時間。
    注意事項(禁忌)
  1. 暫無資料


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