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草菇

維基百科

草菇是食用菌的一個種類,因為生長在稻草上而得名,又名蘭花菇、美味草菇、美味包腳菇、中國蘑菇、稈菇、麻菇、南華菇、貢菇、家生菇等,在東亞與東南亞都有養殖,並被廣泛地作為一種食材使用。

在亞洲位於上述地區的國家中,很容易找到新鮮的草菇。但在這些國家以外,通常只能找到罐裝或烘乾的草菇。

草菇與致命的鬼筆鵝膏十分相似,但可通過其孢子印而區分。草菇的孢子印為粉紅色,而鬼筆鵝膏為白色。

 

 

 

(以上內容參考引用  維基百科,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

草菇

    營養素
  1. 含有高量的維生素C及各種氨基酸
    益處
  1. 可減少膽固醇的累積,降低血壓,增加身體對傳染病的抵抗力,防治壞血病。蛋白質和必需氨基 酸的含量高,比日常生活食用的蔬菜高。

    注意事項(禁忌)
  1. 腳苞未裂開為宜,菇傘裂開後宜儘早煮食,不宜放置太久,因為草菇極不耐貯存,若市場買回來之後暫放在冰箱中,塑膠袋應打開使其透氣,否則極易開傘,開傘過久,菌褶變粉紅或甚至變黑,則應丟棄不宜食用。


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