搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

色香味俱全!冬季不能錯過的好水果

色香味俱全!冬季不能錯過的好水果

紅石榴,最具「視覺」的水果。它有鮮紅的外皮和酒紅色的晶透果粒,乍看之下就像水晶般令人目眩。而在美國,紅石榴為水果.......<詳全文>

和民現煮鰻魚飯  口口都是鰻魚味

和民現煮鰻魚飯 口口都是鰻魚味

今天愛芮酥來到有著大紅色招牌的「和民居食屋」,一到晚餐時間店裡就坐滿了人,很是熱鬧,紅色背景配上木頭的裝潢,真的.......<詳全文>

【健康講座】12/26 胸痛別輕忽 可能是心臟疾病前兆

胸痛別輕忽 可能是心臟疾病前兆....<詳全文>


白帶魚

樂活營養師編輯群

白帶魚中含有鎂、可助老年人增強記憶力、預防老年癡呆、改善高血壓及高血脂;另外,白帶魚富含維生素D,可促進鈣質吸收,並有助結膜炎治療,預防感冒。

白帶魚屬於高普林含量的魚類、容易增加血液中尿酸濃度,因此痛風及尿酸過高者不宜食用。另外,白帶魚容易誘發皮膚過敏病症,所以凡有過敏體質、濕疹、蕁麻疹及紅斑性狼瘡患者,不宜食用,對一般人而言,建議攝取量以不超過75克為佳。

由於白帶魚的內臟較容易有寄生蟲,不建議生食,以鹽烤、乾煎、清蒸或紅燒較為適宜,因白帶魚富含不飽和脂肪酸,因此盡量不要用油炸方式烹調,以免不飽和脂肪酸流失。

白帶魚不適合與牛奶搭配食用,因其中含有豐富的鎂,但牛奶會破壞鎂的吸收,因此兩者不宜搭配或先後食用。

 

 

   

(以上內容參考引用:  

  1.營養配對健康加分》康鑑文化

  2.吃對食物健康100》康鑑文化

對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

白帶魚

    營養素
  1. 蛋白質、鳥嘌呤、鉀、鈣、磷、鎂、維生素A、維生素B1、維生素B2
    益處
  1. 促進鈣質吸收
  2. 降低血脂
  3. 預防動脈硬化
    注意事項(禁忌)
  1. 濕疹和紅斑性狼瘡的人不宜食用
  2. 痛風及尿酸過多不宜食用
  3. 氣喘、過每體質不宜食用

 

營養師文章
延伸閱讀

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.