搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

前幾天與老媽爬完山後,拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說:「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

Q30:
我們常常聽到膳食纖維,請問膳食纖維是什麼?有什麼作用?
 


營養師答覆(王伯玲)

膳食纖維是在腸道無法消化或吸收的,具有增加腸的糞便量,並且可以吸收水份的物質,促進排便、軟化大便,或排出腸道的壞菌,使腸道好菌生長的效果,主要是蔬菜、水果、全穀類、豆類或微生物,主要區分為兩種:

1.水不溶性膳食纖維:就像草一樣粗粗的、不易消化,但必須是可以吃的嘞!不能吃,就不叫膳食纖維,草也是纖維,但也沒什麼人直接吃,所以也不叫膳食纖維,因此,這一類的纖維就如蔬菜或植物中所含的,可吃但不能消化的,就是水不溶性膳食纖維或例如米麩、全麥麵包內粗粗硬硬的東西等,都是可增加腸道蠕動及增加糞便量。

2.水溶性膳食纖維經過代謝過程,如發酵作用,產生對身體有益處的,例如小嬰兒如果有排便困難的問題,可以吃棗汁或棗泥,或是日本很流行的寒天、燕麥、大麥、蘋果,會形成類似果膠或果凍狀的物質,可降低血中膽固醇或血糖的量

相關內容
2009.03.16
2008.12.31
2017.01.10
2016.02.26
2016.01.15
2015.11.26
2015.08.11
2015.05.31
2015.02.04
2015.01.08

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.