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Q78:
請問專家: 最近朋友在養太陽菌菇(黑糖菌)用黑糖水養菌種.喝菌汁.因為網路上關於它的資訊不多~功效也尚未證實~想請教專家:1.有哪些疾病的人不能飲用?慢性疾病.糖尿病?2.對人體有無害處?謝謝
 


專家答覆(趙哲毅)

太陽菌菇(黑糖菌)是屬於酵母菌的一種,是利用黑糖水去培養進而喝他發酵之產物,所以糖尿病患者不宜喝太多否則會影響血糖值。應該具有促進腸胃道蠕動改善便秘等功效。

以上內容由亞洲大學保健營養生技學系  趙哲毅  助理教授  答覆

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