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10分鐘健康定食100道:方便快速.均衡搭配.多變組合.24,990組商業簡餐輕鬆做

博客來網路書店

在餐廳用餐,點菜不但是項技術,而且可能還是門藝術。尤其吃飯或請客,為了不至於有飯菜不夠的尷尬,常常點得過多;家中掌廚買菜的主婦(夫)們,要思考菜餚的葷素搭配、口味選擇、數量多寡,是否常常重覆….實在傷神。除了依靠經驗外,即使是自家人吃飯,也不容易準確測量,不論是打包帶走或冷藏再吃一餐,還是可能進了垃圾桶或是造成不健康的隔夜菜,依然是一種浪費。


定量、定葷素比例、定營養---就是健康「定食」!
所謂的「健康定食」就是從日本餐館常採用的“定食”名稱而來,也就是我們所謂的“套餐”。這本「10分鐘健康定食100道:方便快速.均衡搭配.多變組合.24,990組商業簡餐輕鬆做」將主菜、配菜葷素搭配好,只要挑選一份主菜+3份配菜,或一份主菜+2份配菜+1份湯,就能變化出不重覆的24,990組套餐。一人一份非常簡單,不僅定量、定蔬菜比例、更定下了均衡的營養,不僅兼顧了熱量的吸收不致吃過多而發胖,更可以掌握蔬菜的攝取預防文明病。而且不會產生剩菜殘羹,節約不浪費。書中還收錄了100種食材熱量、蛋白質、脂肪、纖維含量分析,讓您正確搭配輕鬆享受健康!

作者簡介:定食套餐達人---趙曉翌

  • 93年至今 烏來璞石麗緻溫泉會館 璞食軒 行政主廚
  • 91年-92年 白天在日本藍帶廚藝學校學藝,晚上在橫濱傳統老字號的懷石料理真真庵,隨料理長太田嘉章修業
  • 87年~91年 竹生懷石料理
  • 86年~87年 遠東飯店燦鳥日本料理
  • 83年~86年 新濱鐵板燒
  • 93年獲中華美食展世界廚藝賽 銅牌/ 94年獲中華美食展世界廚藝賽 銀牌
  • 著有「10分鐘和風美味在家做」
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    (以上內容參考引用 博客來網路書店,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

    10分鐘健康定食100道:方便快速.均衡搭配.多變組合.24,990組商業簡餐輕鬆做

      作者
    1. 趙曉翌
      出版社
    1. 出版菊
      出版日期
    1. 2006年06月27日
      定價
    1. 260元

     

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