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林家乾麵 一賣三代 蛋包魚丸湯最速配

中國時報 / 黃麗如

林家乾麵店開了40年仍然天天爆滿,午餐時段很難擠出一個位置。蔡雅屏說:「要吃這家麵可能要提早離開辦公室,否則就吃不到蛋包魚丸湯!」以前是小攤,現在有了店面,每到正午還是滿滿滿。老闆娘說:「我們的東西很簡單,沒有什麼秘訣,就像你家在用的工研烏醋。」

只是麵和蔥花,就讓「林家乾麵」一賣賣了三代。翻攪乾麵和蔥花,先吃一口原味,濃郁的香氣染了喉頭,就是這股豬油味讓人著迷。淋上烏醋後,味道更豐富,喜歡重口味則可淋上一點店家自製辣椒醬。在這裡吃乾麵的人都會點一碗魚丸湯,清爽的湯頭和簡單的乾麵非常速配。

林家乾麵

    產品名稱
  1. 乾麵
    哪裡買
  1. 台北市泉州街11號
    建議售價
  1. 小碗 27 元 
    中碗 32 元  
    大碗 37 元
    製造廠商
  1. 林家乾麵
    原料成份
  1. 麵、蔥

 

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